Харчова добавка Е471- шкоду

У наш час практично не існує продуктів харчування, у виробництві яких не використовувалися б різноманітні консерванти, барвники, харчові добавки та ін. Кожен раз приходячи в магазин і читаючи склад певного продукту, ми бачимо цілі рядки різних цифр, букв і назв хімічних сполук. Дуже часто серед цього списку можна помітити «інгредієнт» Е471, це харчова добавка, яка присутня в складі більшості щодня вживаємо продуктів. Дана речовина має натуральне походження, в основному це тварини і рослинні жири. Е471 виробляють, як правило, у вигляді рідини, таблеток, кульок і восків.

Харчова добавка Е471

Е471 практично завжди використовують для виготовлення таких продуктів харчування:

майонез;
маргарин;
рослинна олія;
морозиво;
йогурт;
соуси;
м`ясні вироби;
шоколад;
борошняні вироби;
деякі види дитячого харчування і т.д.

Дана харчова добавка допомагає поліпшити вспенивание при виготовленні морозива та інших десертів. Також полегшує взбиваемости, уповільнює відділення жирів при виробництві молочних і м`ясних продуктів. Ця добавка допомагає продовжити «свіжість» хлібобулочних виробів, а також Е471 має властивості емульгатора, тобто усуває різкий присмак і зберігає стабільність емульсії.

Шкода харчової добавки Е471

Дана добавка дозволена до використання в харчовій промисловості в багатьох країнах світу, тому що вчені підтвердили, що ця речовина практично нешкідливий для людського організму. Однак безпечним є мінімальне вживання даної добавки, хоча бувають нагоди, коли і в невеликих кількостях Е471 завдає організму значної шкоди, що вже говорити і про надмірному вживанні.

Шкода Е471:

Добавка Е471 не рекомендується людям з серйозними захворюваннями печінки, тому що може погіршити стан людини.
Може негативно позначитися на функціонуванні жовчовивідних шляхів.
Харчова добавка Е471 рідко, але все ж здатна викликати сильні алергічні реакції.
Надмірне вживання продуктів, при виготовленні яких використовувалася дана добавка, може привести до ожиріння, тому що Е471 пригальмовує обмінні процеси в організмі.
Не варто захоплюватися такими продуктами і людям, що стежать за своєю вагою, тому що Е471 значно збільшує калорійність продукту.