Ряжанка - користь і шкода

Серед всіх кисломолочних продуктів ряжанка є однією з найбільш корисних і смачних. Здавалося б, що в цьому напої особливого, готується адже він з самого звичайного молока?

Але багато хто навіть і не здогадуються в чому користь ряжанки, вважаючи, що цей продукт просто смачний, має апетитний кремово-рожевий колір, приємну консистенцію і ніжний смак. Однак, це далеко не все хороші якості ряжанки.

користь ряжанки

Оскільки цей продукт є результатом заквашування топленого молока якимись ацидофільними паличками, він має масу корисних живих кисломолочних бактерій здатних навести порядок в нашому шлунково-кишкового тракту. Крім цього, молочна кислота, якої в напої вдосталь, допомагає поліпшити апетит, а також роботі шлунка і нирок.

Основна ж користь ряжанки для організму полягає в тому, що випиваючи один стакан кисломолочного продукту, ми споживаємо 25% добової норми кальцію, і в той же час близько 20% добової норми фосфору. зміцнюють імунітет, допомагають роботі шлунку і засвоєнню жиророзчинних вітамінів і корисних пребіотиків.

Ряжанка корисна при запорах, захворюваннях шлунка, кишечника, печінки, нирок, жовчного міхура. Її рекомендують пити після при атеросклерозі, ожирінні і гіпертонії. Крім того, в ряжанка в чималій кількості міститься молочний жир, який допомагає легше засвоювати кальцій і, як результат, сприяє зміцненню кісток і зубів.

Виділяючи користь і шкоду ряжанки, хочеться сказати, що цей продукт активно використовується і в косметології. З неї роблять різні маски, для поліпшення волосся і шкіри. Дуже добре робити ванни з ряжанкою, це помітно покращує стан шкіри, робить її м`якше і ніжніше.

Особливо добре пити ряжанку жарким літом, додавши в неї жменю ягід або шматочки фруктів, або ж поєднуючи напій з бездріжджовий хлібцями і овочами. Завдяки своєму природному ніжному солодкуватий смак, ряжанка не потребує підсолоджувачах, на відміну від кефіру або кислого молока. Це дуже зручно для тих, хто намагається обмежити себе в солодких йогуртах і сирках.

можлива шкода

На жаль, в ряжанка крім користі є і шкоду. Наприклад, якщо випити несвіжий напій, можна заробити собі сильне отруєння. Не можна поєднувати ряжанку з м`ясом птиці, риби і продуктами в яких міститься багато білка. Важкість в шлунку чекатиме вас в кращому випадку.

Купуючи такий фірмовий слов`янський напій в магазині, уважно оглядайте упаковку, вона повинна бути м`якою, що не роздутою і не пошкодженою. Не можна ряжанку дуже довго зберігати, так як це швидкопсувний продукт.

Користь ряжанки для схуднення

Судячи з корисними властивостями продукту, можна з упевненістю сказати що тим, хто намагається скинути зайву вагу, ряжанка дуже навіть хороший помічник. Але потрібно пам`ятати, що цей продукт не є низькокалорійним, на 100 грамів продукту - 54 одиниці. Тому вживати його під час дієти користь ряжанки дуже часто не потрібно, інакше всі зусилля будуть марними. Для схуднення корисна ряжанка, з низьким вмістом жирів і калорій. З нею з організму будуть виводитися шлаки і налагодиться травлення.

Найкраще для втрати зайвої ваги з ряжанкою робити розвантажувальні дні або триденні дієти. Але при цьому не можна забувати про фруктах і рясному питво. Також варто пам`ятати, що від випитої ряжанки перед сном користі буде куди менше, ніж коли ви її вип`єте вранці, наприклад, на другий сніданок. Адже через велику кількість білка, ваш організм вночі буде не відпочивати, а намагатися переробити і засвоїти все які приносить речовини в ряжанка.