Скільки вуглеводів в гречці?

Гречка була окультурена більше 5 тисяч років тому на території сучасної Індії. Ця рослина досить невибагливо, а крупа, що отримується в якості врожаю, смачна і корисна.

Гречка найбільш популярна в якості гарнірів, однак може стати інгредієнтом і для основного блюда. Не менш корисна і гречана каша як самостійну страву. Те, скільки вуглеводів містить гречка, обумовлює її застосування в дієтичному харчуванні.

Скільки вуглеводів в відвареної гречки?

Найбільш часто використовуваний спосіб приготування гречаної крупи - варіння. Залежно від того, яким способом вариться гречка, змінюється калорійність готового блюда - від 92 до 300 кКал. Крупа може бути відварена на молоці, на м`ясному або овочевому бульйоні або на воді.

Кількість же вуглеводів в гречці залишається незмінним. В середньому, в залежності від сорту гречки, це 53-72 г вуглеводів на 100 г крупи.

гречані дієти

Часто гречана крупа включається в меню розвантажувальних днів і дієт. На перший погляд, це може здатися дивним: адже гречка досить калорійна. На 100 г крупи припадає близько 329 кКал. Тому, наприклад, в 100 г гречаної каші з маслом на молоці вже 190 кКал, а в відвареної на воді гречці всього 100.

Дотримуючись будь-яку дієту важливо пам`ятати, що харчування неодмінно має бути збалансованим. Гречка дає організму необхідний набір білків, жирів і вуглеводів, а так само вітаміни, амінокислоти і мікроелементи.

Важливою особливістю гречки є низький глікемічний індекс містяться в ній вуглеводів. Це означає, що останні не будуть брати участь в процесі сахарообразованія в організмі. Ви можете бути впевнені, що містяться в гречці вуглеводи не принесуть вам зайвих калорій, з яким згодом довелося б боротися.

З цієї ж причини гречана крупа рекомендована людям з цукровим діабетом. Лікарям і дієтологів давно відомо про те, які унікальні властивості є у вуглеводів, що містяться в гречці.

Однак це не єдина перевага страв з гречаної крупи. У ній містяться універсальні амінокислоти і антиоксиданти, що допомагають зберегти здоров`я і молодість.

До речі, гречка, а точніше, гречана мука, може бути корисна не тільки як їжа, а й як компонент масок для шкіри обличчя. Такі маски відмінно підсушують шкіру, надають свіжий вигляд і перешкоджають появі мімічних зморшок.

Відео: Вуглеводи. 10 фактів