Суп з фрикадельками - калорійність

Фрикадельки - маленькі кульки з фаршу величиною не більше волоського горіха - є досить популярною заправкою для супів. Вони швидко варяться (10-15 хвилин), їх легко готувати, крім того якщо їх заморозити, то можна отримати зручний напівфабрикат для вечері на швидку руку: варто додати фрикадельки з картоплею в бульйон - вийде смачний суп, якщо згасити в соусі - чудове друге страва. Швидко, смачно, а якщо підібрати правильний фарш, то ще корисно і без зайвих калорій - ідеальне поєднання для сучасної господині.

Калорійність супу з фрикадельками

Основні складові супу з фрикадельками це:

• овочева заправка - обмежена тільки вашою фантазією і тягою до кулінарних експериментів, базовий же варіант представлений картоплею, морквою і цибулею;
• бульйон - може бути овочевим, грибним, м`ясним або рибним;
• фрикадельки - також можуть бути м`ясними, рибними, грибними і навіть овочевими.

Змінюючи інгредієнти цих 3 складових можна отримати варіанти страви, різного як за своїми смаковими якостями, так і по калорійності, що лежить в межах від 30 до 85 кілокалорій в 100 г готового продукту.

Калорійність картопляного супу з фрикадельками

У цьому варіанті супу найчастіше використовується стандартна овочева заправка: картопля, цибуля, морква. Для підвищення смакових якостей продукту варто додати в нього свіжу зелень, наприклад петрушку, кріп, базилік.

Вплинути на калорійність готового блюда, можна використовуючи різні варіанти бульйону і фаршу для фрикадельок. Одним з найбільш вдалих поєднань буде суп на овочевому бульйоні з фрикадельками з пісної яловичини або курки, калорій в ньому буде зовсім небагато - близько 40 кілокалорій на 100 г, а за смаком він нічим не поступатиметься супів, приготованим на м`ясному бульйоні.

Калорійність супу з курячими фрикадельками

Фрикадельки з курячого фаршу - відмінний варіант для легкого супу. Вони містять мало жирів і багато повноцінного білка, що дозволяє зробити складу супу максимально збалансованим. Тим, хто піклуватися про свою фігуру, для виготовлення фрикадельок варто вибрати курячу грудку - в ній найменше жирів, а для бульйону відмінно підійдуть овочі: цибуля, морква, селера. Такий суп буде містити всього 35 - 40 кілокалорій.

Відео: Довга - суп з фрикадельками

Відео: Просто смачно - Суп з фрикадельками