Товстіють чи від насіння?

Насіння вперше привезли в Європу з Мексики в XVI столітті. Спочатку соняшники вирощували як декоративні квітів, потім з насіння рослини почали віджимати масло. У Росію насіння завезли в XVIII столітті, і вони швидко стали улюбленим народним ласощами. Якщо ви теж любите насіння, ви напевно задавалися питанням - товстіють чи від смаженого насіння соняшнику.

Користь насіння і їх калорійність

Калорійність 100 г насіння дуже висока - 560-610 ккал (залежно від сорту). Але крім калорій з насіння ви отримаєте масу корисних речовин:

• омега-3 жирні кислоти, які нормалізують ліпідний обмін, знижують рівень холестерину, підвищують імунітет, зменшують ризик виникнення інфарктів і інсультів, нормалізують роботу нервової системи;
• білки, які необхідні організму, а особливо - якщо ви дотримуєтеся вегетаріанського харчування, а ось вуглеводів в насінні дуже мало, що робить їх відповідним продуктом для тих, що худнуть на низьковуглеводній дієті;
• мікро- і макроелементи, особливо багато в насінні магнію, заліза і цинку;
• вітаміни А, D, Е, РР і групи В.

Кілька аргументів на захист насіння

Незважаючи на те, товстіють чи від насіння чи ні, вони приносять організму велику користь. Лущення насіння є своєрідною медитацією і відмінно заспокоює нерви. Завдяки наявності натуральної «упаковки», зерна насіння зберігають всі корисні компоненти, багато з яких уповільнюють старіння і дуже благотворно впливають на стан шкіри, волосся і нігтів. І, не дивлячись на велику кількість калорій, якщо ви любите пожувати перед телевізором, стакан насіння краще, ніж гора бутербродів або солодощів.

Від смаженого насіння соняшнику товстіють тільки в тому випадку, якщо споживають їх надмірно багато. Невелика щоденна порція (30 г) не завдасть шкоди вашій фігурі, але подарує вам корисні речовини і хороше настрій.