Насіння кунжуту - користь і шкода, як приймати?

Кунжут росте в Африці, Індії, Азії і Далекому Сході. Там його застосування дуже широко, в той час як в інших країнах насіння кунжуту, а також його шкода і користь, відомі не так добре.

Користь насіння кунжуту

У кулінарії насіння кунжуту застосовують в основному в якості присипання для випічки. Крім того, з кунжуту роблять дуже смачну халву, яка більш цінна, ніж з арахісу або насіння соняшнику. А все тому, що користь насіння кунжуту для здоров`я вище, ніж багато хто підозрює.

Оскільки кунжут - це олійна культура, вміст олії в насінні становить 45-55 відсотків. Один з найбільш корисних компонентів кунжуту - сезамін, який є сильним антиоксидантом. Цього липида в кунжуті так багато, що його масло часто називають сезаміновим.

Сезамін застосовується для профілактики атеросклерозу - Він знижує рівень «поганого» холестерину, а також для попередження онкологічних захворювань. А оскільки серцево-судинні та ракові захворювання є справжніми «бичами» людства, про користь насіння кунжуту для здоров`я повинен знати кожен.

Ще один цінний компонент, що входить до складу кунжуту - це фітин, який нормалізує в організмі баланс мінералів і зміцнює імунну систему. Благотворно на обмін речовин впливає і інший компонент кунжуту - тіамін, він же сприяє зміцненню нервової системи.

Входять до складу кунжутного насіння і інші корисні речовини - вітаміни, білки, амінокислоти, харчові волокна, мікро- та макроелементи. Завдяки їм насіння кунжуту корисні для зміцнення кісток, поліпшення складу крові і регуляції рівня цукру. Регулярний прийом насіння кунжуту полегшує перебіг шлункових захворювань, покращує роботу головного мозку, лікує безсоння і допомагає боротися зі стресами.

Як приймати насіння кунжуту для користі і без шкоди?

Щоб кунжут приносив тільки користь, його потрібно правильно приймати. Найкраще вживати насіння в сирому вигляді - по 1-2 чайній ложці в день, але строго не натщесерце. Попередньо насіння краще вимочити в молоці або воді.

Шкода насіння кунжуту можуть принести людям, що страждають від тромбозів і каменів в нирках і жовчному міхурі. Можлива також непереносимість деяких компонентів.

Користь насіння кунжуту для жінок

Для жінок насіння кунжуту корисні завдяки високому вмісту фітоестрогенів. Якщо регулярно приймати насіння кунжуту після 40-45 років, це відстрочить в`янення і настання клімаксу. Крім того, насіння кунжуту допомагають схуднути, а також покращують здоров`я шкіри, волосся і нігтів.