Вітамін К - для чого він потрібен?

Вітамін К - досить рідко згадується, в порівнянні з іншими вітамінами, біологічні активна речовина. А тим часом його важливу роль в процесі життєдіяльності організму переоцінити складно. Адже його нестача вносить дисбаланс в роботу багатьох систем нашого тіла і може привести до серйозних захворювань. Тому вкрай корисним для багатьох буде знання про те, що являє собою вітамін К і для чого він потрібен. Примітно, що своє найменування речовина отримала за першою літерою прізвища Куїк - так звали американського гематолога, якому належить честь відкриття даного біологічного з`єднання. Саме він першим встановив, що вітамін К в організмі здорової людини утворюється регулярно і в достатньому обсязі, якщо людина ослаблена або хвора, то йому потрібна особлива вітамінна підгодівля.

Чим корисний вітамін К?

Дана речовина виконує дуже важливі функції, пов`язані з кровоносною системою. Зокрема, виступає в ролі коагулянту - відповідає за процес згортання крові. Якщо в організмі спостерігається дефіцит вітаміну К, то це загрожує крововиливами, локальними кровотечами. Це дуже небезпечно, адже навіть від невеликої ранки людина може втратити багато крові, у нього може розвинутися анемія і навіть лейкоз. Особливо неприємними наслідки від нестачі цієї речовини можуть бути для вагітних жінок, які можуть просто стекти кров`ю під час пологів і померти.

Крім того, вітамін К необхідний для нормалізації стану кісткової тканини: він разом з вітаміном Д бере участь в процесі засвоєння кальцію і допомагає доставляти його в безпосередньо в кісткові клітки. Ця речовина бере участь і в синтезі деяких білків, які необхідні для нормальної роботи серця. Вітамін До також захищає організм від інтоксикації, він нейтралізує негативну дію отруйних біологічних сполук, які утворюються через отруєння несвіжою їжею. І ще він відповідає за нормалізацію рівня цукру в крові, тому при його дефіциті у людини може розвинутися цукровий діабет.

Ознаками того, що в організмі не вистачає вітаміну К, служать тривалі кровотечі навіть при дрібних ранках, постійне безпричинне освіту синців на шкірі, зниження рівня гемоглобіну, порушення нормальної роботи кишечника, часті запори. Дефіцит вітаміну К може з`являтися внаслідок порушення балансу мікрофлори в травному тракті, пригніченні функції сечового міхура і печінки, а також при наявності запалення в шлунково-кишковому тракті та підшлунковій залозі, після прийому антибіотиків і деяких інших лікарських препаратів.

Застосування вітаміну К

У добу людині потрібно приблизно 60-140 мкг вітаміну К, індивідуальна доза залежить від маси тіла - на 1 кг ваги повинно доводиться 1 мкг речовини. З їжею ми поглинаємо зазвичай в два-три рази більше вітаміну С, але передозування нам при цьому все одно не загрожує. У вітаміну К немає протипоказань, оскільки він нетоксичний і його надлишки швидко виводяться природним шляхом. Медикаментозні препарати, що містять цю речовину, призначаються лікарем тільки в особливих випадки - сильної втрати крові внаслідок травм, поранень, а також при виразковій хворобі, після хіміотерапії, пацієнтам з променевою хворобою.

Продукти, що містять вітамін К

Найбільше вітаміну К міститься в продуктах харчування рослинного походження і зеленого кольору: капусті, листових овочах, зеленому горошку. Також багато його в дикій зелені - листі кропиви, малини, сниті, хвої. У достатній кількості він представлений в зеленому чаї, коренеплодах, сої, хлібі з пшеничного борошна, печінки, курячих яйцях, пряних травах.