Ячна каша - користь і шкода

У сучасному світі ячна каша втратила свої лідируючі позиції, поступившись їх гречці і рису. Якщо згадати, то для наших предків саме це блюдо було №1 і називали цю кашу ще «богатирської». Готують крупу з зерен ячменю, які піддаються дробленню, а не шліфовці як, наприклад, для перловки. Саме тому в ній залишається багато вітамінів, макро- і мікроелементів та клітковина. Всі ці речовини потрібні для нормальної життєдіяльності.

Користь і шкода ячної каші

Варити крупу можна як на воді, так і на молоці, а також додавати масло та інші інгредієнти. Бажаючим схуднути і для любителів правильного харчування підійде перший варіант, оскільки в 100 г такої каші міститься всього лише 76 ккал.Полезние властивості ячної каші:

1. Завдяки наявності клітковини відбувається очищення кишечника від шлаків і токсинів, що, в свою чергу, покращує роботу шлунково-кишкового тракту і травної системи в цілому. Харчові волокна допомагають більш ефективно засвоюватися іншим корисним речовинам. Лікарі рекомендують кашу людям з проблемами шлунка і кишечника.
2. Дозволяє нормалізувати рівень холестерину, що в першу чергу важливо при наявності захворювань серцево-судинної системи.
3. З огляду на склад ячної каші можна стверджувати, що вона позитивно позначається на рівні цукру в крові. Саме тому її рекомендується внести в свій раціон людям з діабетом.
4. Деякі експерименти показали, що ячмінь має здатність протистояти виникненню алергічних реакцій.
5. Корисні властивості ячної каші обумовлені її сечогінну і протизапальним ефектом. З огляду на це, лікарі рекомендують, є її при артриті, а ще при різних захворюваннях печінки і нирок.
6. Багатий склад крупи позитивно позначається на роботі нервової системи, що сприяє позбавленню від безсоння і поганого настрою.

Це тільки невеликий перелік властивостей цього корисного страви, але з огляду на його можна стверджувати, що присутність ячної каші в меню цілком обгрунтовано.

Як і будь-який інший продукт харчування, ячна каша може принести і шкоду організму. Перше що варто враховувати - можливість індивідуальної непереносимості продукту. Заборонено вживати її людям з гліціновие ентеропатію. Виключити з раціону варто вагітним жінкам, оскільки до складу входять речовини, які можуть викликати передчасні пологи. Якщо хочете вживати кашу систематично, наприклад, для схуднення, то обов`язково проконсультуйтеся з лікарем.

Дієта на ячної каші

Розробники цієї системи харчування стверджують, що за тиждень можна позбутися до чотирьох зайвих кілограмів. Вживати потрібно тільки кашу, приготовану на молоці без цукру, масла, солі та інших добавок. Для різноманітності смаку можна додавати трохи зелені або сухофруктів.

Правила ячної дієти:

1. Перед кожним основним прийомом їжі необхідно випивати 1 ст. теплої води. До того ж щодня потрібно пити не менш 1,5 л.
2. З раціону варто виключити білкові продукти, хліб, солодке і кисломолочні продукти за винятком кефіру.

3. У щоденне меню повинні входити фрукти, овочі, сік, чай і кава, але тільки без цукру.

Меню можна складати в залежності від власних уподобань. Наприклад, воно може бути таким:

1. сніданок: Порція каші, банан, 1 ст. кефіру.
2. обідПорція каші, дієтичні щі, салат з овочів.
3. Полудень: Цитрус або яблуко.
4. вечеря: Порція каші і 1 ст. кефіру.

Після закінчення дієти, кашу можна залишити в раціоні і є її кілька разів в тиждень на сніданок. При цьому потрібно дотримуватися здорового харчування і займатися спортом. Завдяки цьому вага буде йти стабільно.