Ячмінна каша - користь і шкода

Ячмінна каша - це не тільки дуже смачна страва, а й корисний для організму продукт. Ця крупа являє собою подрібнені ячмінні зерна. Готувати кашу просто - заливаєте крупу водою в пропорції 1/2 і варіть 20-25 хвилин, за смаком додайте сіль, цукор або інші інгредієнти. Також, її можна використовувати для приготування запіканок.

Чим корисна ячмінна каша?

В першу чергу, говорячи про користь ячмінної каші, варто відзначити, що в неочищеному зерні, яке використовується для виробництва крупи, міститься велика кількість клітковини. Вона дуже корисна при лікуванні і профілактики захворювань шлунково-кишкового тракту, так як зовсім переварюючись організмом, клітковина змушує шлунок посилено працювати і очищає кишечник. Корисна вона при підвищеному холестерин і цукровому діабеті.

Також ця каша рекомендована людям, які борються з зайвою вагою. При високій калорійності (320 ккал на 100 г), ячмінна каша легко засвоюється і служить важливим джерелом енергії в організмі. З цієї ж причини, лікарі радять включити її в раціон дітей і літніх людей. Крім того, вона відмінно допомагає при перепадах настрою і стресах, що теж часто зустрічається у людей похилого віку.

Недавні дослідження показали, що в ячмінної каші є незначна кількість антибактеріальних речовин, які використовують для лікування грибкових уражень шкіри. Ще ця чудо-каша має сечогінну дію, що є допоміжним чинником при боротьбі з підвищеним артеріальним тиском. Також важливі її спазмолитические властивості. Ячка прекрасно виводить з організму важкі метали і шлаки.

Говорячи про користь ячмінної каші, не можна не згадати і про її. Ячка протипоказана людям, що страждають гліціновие ентеропатію і тим, хто страждає целіакію - непереносимістю глютену.

Відео: Каша з ячменю