Компот з абрикосів на зиму

Сьогодні ми розповімо вам, як зварити смачний і ароматний компот з абрикосів на зиму. Адже холодними зимовими днями, так хочеться часом згадати про літо!

Рецепт абрикосового компоту на зиму

Складові:

абрикоси - 700 г;
цукор - 1 ст .;
вода фільтрована - 2,5 л.

приготування

Отже, абрикоси промиваємо, викидаємо зіпсовані плоди і виймаємо акуратно кісточки. Тепер готуємо банки: стерилізуємо їх або просто обшпарюємо окропом і обсушуємо на рушник. Далі в кожну баночку викладаємо абрикоси. У чисту каструлю наливаємо воду, всипаємо цукор і ставимо на вогонь закипати. Гарячим сиропом заливаємо банки і закочує відразу ж кришками. Перевертаємо заготовку, накриваємо теплим пледом і залишаємо остигати на кілька днів. Після цього переставляємо компот в льох або холодильник для зберігання, а взимку насолоджуємося чудовим смаком і ароматом, який нагадає вам про літні днинки.

Компот з абрикосів на зиму без стерилізації

Складові:

абрикоси стиглі - 5 кг;
лимонна кислота - 1 ч. Ложка;
цукор - 1,5 кг;
вода - 15 л.

приготування

Стиглі абрикоси перебираємо, обполіскувати кілька разів в тепленькою воді і обсушуємо. Заздалегідь підготовлені банки наповнюємо на третину фруктами і заливаємо окропом. Зверху прикриваємо стерилізованими кришками і залишаємо настоюватися приблизно на 20 хвилин. Потім акуратно зливаємо відвар в каструлю, всипаємо цукор за смаком, кидаємо лимонку і доводимо до закипання. Далі розливаємо гарячий сироп по банкам, закочує кришками і перевертаємо заготовку. Закутують чим-небудь теплим і залишаємо в такому вигляді до повного охолодження.

Компот з персиків і абрикосів на зиму

Поєднання абрикосів і персиків дуже вдало. Адже ці схожі фрукти наповнять компот чудовим ароматом і прекрасно урізноманітнюють ваші заготовки на зиму.

Складові:

стиглі абрикоси - 15 шт .;
персик - 3 шт .;
вода - 3 л;
цукор - за смаком.

приготування

Отже, абрикоси і персики ретельно промиваємо, викидаємо гнилі плоди, розрізаємо навпіл і виймаємо кістки. Тепер займемося банками: обшпарюємо їх крутим окропом і обсушуємо на рушник. Далі в кожну баночку викладаємо підготовлені фрукти. У чисту каструлю наливаємо холодну воду, насипаємо цукор і ставимо на вогонь закипати. Гарячим сиропом заливаємо банки і закочує їх відразу ж кришками. Перевертаємо заготовку, накриваємо і залишаємо остигати на кілька днів. Після цього готовий компот прибираємо в льох або холодильник.

Компот з абрикосів на зиму з шовковицею

Складові:

біла шовковиця - 1,5 ст .;
стиглі абрикоси - 10 шт .;
вода холодна - 3 л;
лимонна кислота - щіпка;
цукор - 1 ст.

приготування

Шовковицю обробляємо, промиваємо і обдаємо окропом. У чисту банку викладаємо абрикоси, кидаємо ягоду і дрібку лимонки. У каструлю наливаємо воду, кидаємо цукор і проварюємо сироп хвилин 5. Потім виливаємо його в банку, стерилізуємо, закочує кришкою і перевертаємо догори дном. Укутуємо компот ковдрою і залишаємо остигати, а потім прибираємо на зберігання в холод.

Компот з вишні і абрикосів на зиму

Складові:

абрикоси - 1 кг;
вишня - 300 г;

вода - 5 л;
цукор - за смаком.

приготування

Отже, абрикоси і ягоду перебираємо, промиваємо і виймаємо кісточки. У чисті сухі банки викладаємо спочатку 2 шари абрикос, а потім кидаємо жменю вишні. В емальовану каструлю наливаємо холодну воду, ставимо її на вогонь, всипаємо за смаком цукор і кип`ятимо. Заливаємо гарячим сиропом ягоду і стерилізуємо банки при 85 градусах хвилин 15. Потім закочує їх кришками і охолоджуємо, поставивши в великий таз з холодною водою.