Варення з абрикосів з лимоном

Варення з абрикосів з лимоном - дуже смачне ласощі, яке нагадає вам холодними зимовими вечорами про жаркому сонячне літо. Готується воно легко і не вимагає спеціальних навичок і умінь. Переконайтеся в цьому самі!

Рецепт абрикосового варення з лимоном

Складові:

цукор - 1,5 кг;
абрикоси - 1 кг;
лимон - 1 шт .;
вода - 200 мл.

приготування

Абрикоси перебираємо, виймаємо кісточки, перекладаємо в каструлю і засипаємо невеликою кількістю цукрового піску. Прибираємо посуд приблизно на 8 годин у прохолодне місце, а потім акуратно зливаємо сік, що виділився в окрему миску. Додаємо до нього воду і висипаємо цукор, що залишився. Гарненько все перемішуємо і нагріваємо. Варимо при слабкому кипінні 5 хвилин, а потім наполягаємо ласощі 15 хвилин. Після цього проціджуємо масу. Половинки абрикосів заливаємо гарячим сиропом і прибираємо на 6 годин у прохолодне місце. Потім нагріваємо і варимо, знімаючи пінку 5 хвилин. Тепер даємо абрикосовому варення часточками охолонути, додаємо лимон, порізаний на дрібні шматочки, і знову нагріваємо до кипіння. Через 20 хвилин розкладаємо масу в сухі баночки і закочує. Перевертаємо, укутуємо і залишаємо остигати.

Варення з абрикосів з лимоном

Складові:

абрикоси - 1 кг;
лимон - 1 шт .;
цукор - 500 г;
кориця мелена - на смак.

приготування

Абрикоси промиваємо, витираємо насухо і витягаємо кісточки. Викладаємо фрукти в каструлю, засипаємо сахарком, ставимо на вогонь і після закипання зменшуємо полум`я. Варимо 20 хвилин, помішуючи і знімаючи піну. В кінці додаємо мелену корицю і лимон, дрібно нарізаний з цедрою. Проварюємо ще 5 хвилин, а потім охолоджуємо варення з абрикосів з лимоном і подаємо до чаю або закочує на зиму, розклавши по чистим баночках.

Варення з абрикосів з мигдалем і лимоном

Складові:

абрикоси - 1 кг;

лимон - 1 шт .;
цукор - 800 г;
мигдаль - 4 ст. ложки.

приготування

З абрикосів виймаємо кісточки, засинаємо фрукти цукром і поливаємо лимонним соком. Ретельно перемішуємо і прибираємо каструлю на ніч в прохолодне місце. На наступний день відправляємо посуд на вогонь і варимо, поки не розчиняться всі кристали. Потім зменшуємо температуру і Томім варення близько години, помішуючи. Після цього знімаємо каструлю з плити, охолодити вміст і знову кип`ятимо. Повторюємо процедуру кілька разів і в самому кінці кидаємо мигдальні пелюстки. Гаряче ласощі розкладаємо по банках, закриваємо кришками і залишаємо остигати.