Малина з цукром на зиму без варіння

Крім звичайного малинового варення, яке вимагає довгого варіння, можна приготувати малину з цукром. Таке ласощі - прекрасний засіб від застуди взимку і просто дивовижне додаток до Свіжозаварений міцного чаю. Тільки пам`ятайте, що зберігати баночки з малиною, протертою з цукром без варіння, слід виключно в холодильнику. Давайте дізнаємося з вами деякі способи приготування цього десерту.

Рецепт малини, перетертої з цукром, без варіння

Складові:

малина свіжа - 1 кг;
цукрова пудра - 3 ст. ложки;
цукровий пісок - 1,5 кг.

приготування

Свіжу малину ретельно перебираємо від сміття і жучків. Потім викладаємо ягоди в глибоку миску і зверху засипаємо цукром. Ретельно розминаємо всю суміш дерев`яним товкачем або подрібнюємо за допомогою блендера. Запам`ятайте, що кількість доданого цукрового піску прямо пов`язане з бажаним терміном зберігання ласощі. Чим довше ви збираєтеся його зберігати - тим більше насипаєте цукру. Підготовлену малинову основу залишаємо постояти хвилин 20, щоб все кристалики розчинилися. А цим часом готуємо баночки: промиваємо їх, стерилізуємо і обсушуємо насухо. Розкладаємо варення, зверху присипаємо невеликою кількістю цукрової пудри і закочує прокип`яченими кришками. Зберігаємо готове ласощі в холодильнику, а взимку подаємо до чаю або додаємо в пироги.

Малина в цукрі без варіння

Складові:

свіжа малина - 1 кг;
цукор - 500 г.

приготування

А ось ще один спосіб, як заготовити малину з цукром без варіння. Ягоду ретельно перебираємо від сміття і листочків, а потім розкладаємо по невеликих пластиковими контейнерами. Кожен шар рівномірно присипаємо цукром. Потім закриваємо ємності кришками і прибираємо в холодильник або морозильну камеру. Готове ласощі використовуємо в якості начинки для пирога або просто насолоджуємося його чудовим смаком і ароматом з гарячим чаєм.

Рецепт малини з цукром без варіння

Складові:

малина свіжа - 1 кг;
цукор - 1,5 кг;
вода фільтрована - 0,5 ст .;
желатин сухий - 7 м

приготування

Як приготувати желе з малини з цукром? Все досить просто! Свіжу ягоду ретельно перебираємо і акуратно промиваємо в холодній воді. Прибираємо все сміття, листочки і викидаємо все зіпсовані ягоди. Потім перекладаємо малину в каструлю, засипаємо цукром і прибираємо посуд в холодильник приблизно на 4 години. За цей час малина повинна пустити сік, а цукрові кристалики трохи розчинитися. Тепер беремо дерев`яну ложку і ретельно перетираємо малину цукром в однорідну масу. Можна використовувати м`ясорубку або блендер, як вам зручніше. У ковшічек наливаємо трохи холодної фільтрованої води, всипаємо сухий желатин і залишаємо приблизно на 20 хвилин розбухати. Потім прогреваем рідина на слабенькому вогні, але не доводимо до кипіння. Акуратно виливаємо суміш у малинове варення і перемішуємо. Банки, як слід, промиваємо, обдаємо крутим окропом і витираємо насухо кухонним рушником. Викладаємо ласощі в баночки, закриваємо щільно кришками і прибираємо в холодильник до повного застигання, приблизно на 6 годин.