Як заморозити яблука на зиму?

заморожені овочі і фрукти набагато корисніші для нашого організму, ніж різні консервовані заготовки. Так що якщо ви грамотно заморожуєте фрукти, то можете всю зиму не хвилюватися з приводу нестачі вітамінів. Сьогодні ми розповімо вам, як правильно заморозити яблука. Роблять це різними способами, а який з них вибрати - вирішувати тільки вам самим. Заморожені яблука до смаку чимось нагадують печені, тому їх можна подавати до чаю замість десерту.

Рецепт заморожених яблук

Складові:

свіжі яблука - 3 кг.

приготування

Отже, використовуючи цей спосіб, фрукти ретельно промиваємо, очищаємо їх, вирізаємо сердцевіночку і шаткуємо невеликими шматочками. Після цього складаємо яблука в емальований посуд і Томім при закритій кришці на невеликому вогні, не забуваючи помішувати. Варимо яблука до тих пір, поки вони не перетворяться в однорідну пюреобразного масу. Потім розкладаємо її в пластикові контейнери, охолоджуємо, затягуємо плівкою і прибираємо в морозилку.

Як заморозити свіжі яблука?

Складові:

яблука - 3 кг;
вода - 3 л;
сіль - 40 г;
лимонна кислота - 5 р

приготування

Пропонуємо вашій увазі ще один спосіб заморозки яблук: промиваємо їх, обсушуємо, нарізаємо невеликими тоненькими шматочками, перекладаємо в каструлю, заливаємо холодною солоною водою і кидаємо трохи лимонної кислоти, завдяки якій яблучні шматочки не потемніють. Приблизно через 20 хвилин розкладаємо фрукти на картонному підносі і прибираємо його в морозилку. Коли яблучка підмерзнуть, швиденько відокремлюємо шматочки один від одного і знову відправляємо в камеру. Через кілька годин перекладаємо їх по пакетиках і обов`язково зав`язуємо кожен.

Як краще заморозити яблука?

Складові:

яблука - 3 кг.

приготування

Яблука вибираємо хороші, без пошкоджень, а якщо вони є, то акуратно їх видаляємо. Потім фрукти гарненько миємо, обсушуємо і розрізаємо на четвертіночкі. Видаляємо насіння і плодоніжки, розкладаємо яблука на пластикових дошках або металевих підносах і ставимо в морозилку. Приблизно через 3 години яблука готові, пересипаємо їх в пакетики, щільно зав`язуємо і зберігаємо в морозилці.

Як використовувати заморожені яблука?

Використовувати заморожені яблука можна по-різному. Наприклад, взимку їх можна додавати в пироги або сирні запіканки! Якщо заморозити їх дуже багато, то запасів вам вистачить на весь рік, аж до нового врожаю. І тоді дуже зручно варити компот - в червні вже є свіжа вишня, а яблук ще немає, ось тут вам і стануть в нагоді заморожені. З запасів заморозки готують смачні соуси до млинців, ранкової вівсянки і навіть додають в м`ясний фарш для котлет і в квашену тушковану капусту. Будь-яка випічка з ними виходить неймовірно ароматною і смачною. Їх можна використовувати практично скрізь: в приготуванні гарячої страви, соусу, мусу, гарнір до качки і т.д. Можна також швиденько зробити корисне пюре для вашого малюка, і вітамінів в заморожених яблуках зберігається набагато більше, ніж в заготовлених свіжих фруктах.

Компот із заморожених яблук

Складові:

заморожені скибочками яблука;
цукровий пісок - за смаком;
вода;
родзинки, курага, чорнослив - за бажанням.

приготування

Заморожені яблучні дольки заливаємо водою, всипаємо цукровий пісок за смаком, перемішуємо і ставимо каструльку на вогонь. Як тільки компот закипить, негайно вимикаємо конфорку і знімаємо напій з плити. За бажанням, крім яблук, можете додати будь-які інші інгредієнти: родзинки, курагу або чорнослив. Пам`ятайте, що чим більше фруктів ви додасте в компот, тим більш насиченим вийде його смак і аромат.