Тушкована капуста зі свининою

Капуста тушкована з свининою - простий, смачний і красивий обід. Знайома всім з дитинства тушкована капуста з м`ясом негайно позбавляє від голоду всіх бажаючих. Ароматне і насичене блюдо, безумовно, стане одним з ваших улюблених, адже готувати його легко і приємно. Калорійність тушкованої капусти зі свининою припаде до душі, як істинним гурманам, так і тих, що худнуть, адже страва містить всього 95 калорій на 100 грамів!

Рецепт тушкованої капусти зі свининою

Складові:

• капуста свіжа - 500 г;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• свинячі реберця або вирізка - 300 г;
• рослинне масло - 3 ст. л .;
• помідори свіжі - 250 г;
• сіль, перець і ароматні прянощі - за смаком.

приготування

Лук очищаємо і промиваємо під струменем холодної води, потім дрібно нарізаємо. Морква промиваємо, очищаємо і натираємо на середній тертці. Далі займемося м`ясом, його слід нарізати кубиками, їх розмір залежить тільки від ваших особистих переваг. Потім очищаємо капусту і дрібно нашінковиваем. Повернемося до цибулі, його потрібно обсмажити до золотистого кольору на повільному вогні з допомогою рослинного масла. Далі обсмажуємо м`ясо і тушкуємо капусту близько 40 хвилин. Помідори промити і дрібно нарізати, тушкувати протягом 15 хвилин. Потім змішуємо всі інгредієнти і додаємо улюблені спеції. Свіжа тушкована капуста зі свининою готова!

Якщо вам до душі поєднання м`яса і насичений смак овочів, рецепт тушкованою квашеної капусти зі свининою доведеться як ніколи до речі.

Тушкована квашена капуста зі свининою

Складові:

• свинина - 0,5 кг;
• цибуля ріпчаста -200 г;
• капуста квашена - 400 г;
• перець солодкий - 300 г;
• часник - 2 зубчики;
• м`ясний бульйон - 0,5 л;
• рослинне масло -3 ст.л .;
• паприка, сіль і спеції і зелень - за смаком.

приготування

Нарізаємо свинину кубиками, очищаємо цибулю з часником і дрібно нарізаємо. Далі обсмажуємо м`ясо на середньому вогні з рослинним маслом. Окремо обсмажуємо цибулю і часник до золотистого кольору. Капусту шаткуємо, потім додаємо її до цибулі і часнику, тушкуємо протягом 20 хвилин на повільному вогні, накривши сковороду кришкою. Уже можна додати запашні спеції. Потім додаємо в загальне блюдо обсмажене м`ясо, і заливаємо все підготовленим м`ясним бульйоном, тушкуємо близько години до тих пір, поки капуста не стане м`якою. Солодкий перець промиваємо, очищаємо від серединки і кісточок, нарізаємо соломкою. Далі додаємо його в сковороду і тушкуємо ще протягом півгодини. Подавати блюдо на стіл можна, заправивши парою ложок сметани.