Компот із замороженої журавлини

У стиглих ягідки журавлини міститься велика кількість вітамінів, незамінних для людського організму корисних речовин, макро- і мікроелементів. Крім того журавлина, вважається прекрасним антиоксидантом і має протизапальні властивості.

У свіжому вигляді журавлина має досить специфічний смак, як то кажуть, на любителя. Але приготовлені з неї морси, компоти, киселі і випічка мають достатнє число шанувальників. Тим більше, що використовувати для приготування страв можна як свіжу, так і заморожену ягоду, в якій також зберігаються всі її корисні властивості.

Далі ми розповімо, як правильно варити компот із замороженої журавлини.

Рецепт компоту з замороженої журавлини і яблук

Складові:

• заморожена журавлина - 300 г;
• яблука - 700 г;
• цукровий пісок - 200 г;
• вода - 2 л;
• м`ята - одна гілочка.

приготування

У каструлю з киплячою водою всипаємо цукровий пісок, даємо йому розчинитися, додаємо промиті, очищені від серцевини і нарізані на часточки яблука, заморожену журавлину і знову підігріваємо до кипіння. Проварюємо компот на слабкому вогні п`ять хвилин, кидаємо гілочку м`яти, вимикаємо вогонь і накриваємо кришкою для настоювання на тридцять хвилин.

Смачний компот готовий. Для додання пікантності і екзотичного смаку можна додати при варінні апельсинову цедру або кілька бутонів гвоздики.

Компот із замороженої журавлини і смородини

Складові:

• заморожена журавлина - 300 г;
• смородина - 300 г;
• цукровий пісок - 300 г;
• вода - 3 л.

приготування

Наливаємо в посуд відповідного розміру воду і ставимо на вогонь. Після закипання розчиняємо у воді цукровий пісок, кидаємо ягоди журавлини і смородини і чекаємо, поки знову закипить. Зменшуємо вогонь, проварюємо п`ять-сім хвилин, вимикаємо плиту і даємо настоятися півгодини.

Розливаємо готовий компот з скляним ємностей. Вживати можна як в теплом, так і в холодному вигляді.

Компот з журавлини і полуниці для дитини

Складові:

• заморожена журавлина - 100 г;
• полуниця (свіжа або заморожена) - 150 г;
• цукровий пісок - за смаком;
• вода - 1 л.

приготування

Доводимо воду до кипіння, кидаємо заморожені ягідки журавлини і полуницю і додаємо до смаку цукор. Чекаємо, поки закипить, і знімаємо з вогню. Наполягаємо до охолодження, наливаємо в чашку і подаємо малюкові з будь здобної випічкою.