Компот з винограду

Виноградний компот завжди виходить чудово смачним і корисним. Не вірите? Тоді давайте приготуємо цей напій разом.

Рецепт виноградного компоту

Складові:

вода - 1 л;
виноград темний - 200 г;
цукор - 200 г.

приготування

Для приготування цього напою, вибираємо стиглий виноград, промиваємо його і відбираємо зіпсовані ягоди. Потім руками видаляємо гілочки. Банки і кришки заздалегідь стерилізуємо: в каструльку наливаємо воду, доводимо її до кипіння і опускаємо туди на 3 хвилини банки і кришки. Після цього заповнюємо тару і рівно на чверть виноградом.

В окремій каструлі кип`ятимо на сильному вогні воду, поступово всипаємо цукор і перемішуємо ложкою, уварівая на середньому вогні до повного розчинення цукрових кристалів. Далі акуратно заливаємо банки гарячим сиропом, накриваємо кришками і залишаємо на 5-7 хвилин. Потім обережно зливаємо сироп в каструлю, кип`ятимо і відразу ж заливаємо їм по самі горлечка банки з виноградом. Закручуємо компот з винограду на зиму кришками і залишаємо приблизно на 2 дня в темному місці. Зберігаємо консервацію в прохолодному місці.

Компот з яблук і винограду

Складові:

яблука - 300 г;
виноград - 300 г;
вода - 3 л;
лимонний сік;
цукор - за смаком.

приготування

Зараз розповімо, як варити компот з винограду. Отже, яблука миємо, розрізаємо на частини, видаляємо серцевину і скроплюємо лимонним соком. Виноград знімаємо з гілочок, бланшируємо 3 хвилини в киплячій воді, перекладаємо в друшляк і промиваємо холодною водою. Тепер розкладаємо фрукти і ягоди по банкам, заливаємо гарячим сиропом і залишаємо хвилин на 5. Потім рідину зливаємо, кип`ятимо і знову розливаємо в банки. Закупорюємо тару, перевертаємо і залишаємо остигати. От і все компот з яблуками і виноградом готовий!

Компот з білого винограду

Складові:

цукор - 3 ст .;
вода - 2 л;
білий виноград - 500 г.

приготування

Білий виноград знімаємо з гілочок, промиваємо в проточній воді і заливаємо ягоди окропом на 3-4 хвилини. Потім злегка обсушуємо їх і викладаємо в стерилізовані банки. У воду висипаємо цукровий пісок, ставимо на сильний вогонь і доводимо до кипіння. Заливаємо виноград гарячим сиропом, прикриваємо кришкою і залишаємо хвилин на 15-20.

Далі акуратно зливаємо рідину в каструлю, знову ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і варимо протягом 10 хвилин. Знову заливаємо виноград киплячим сиропом, закочує і перевертаємо. Накриваємо тару ковдрою і залишаємо готовий компот зі свіжого винограду до повного охолодження.