Компот з білої черешні на зиму

компот з Белей черешні, заготовлений на зиму, буде прекрасним солодким, вітамінним напоєм, що наповнює наш організм літньої енергією в холодну пору року і прекрасно вгамовує спрагу.

Нижче ми розповімо вам в наших рецептах, як зварити і закрити на зиму компот з білої черешні.

Рецепт компоту з білої черешні

Складові:

• ягоди білої черешні;
• цукровий пісок.

приготування

Промиті ягоди білої черешні укладаємо в чисті стерильні банки, наповнюючи їх до половини, заливаємо окропом і даємо постояти десять хвилин. Потім, скориставшись спеціальною кришечкою з отворами для зливу, виливаємо рідину назад в каструлю. Підігріваємо до кипіння і ще раз заливаємо ягоди. На цей раз відразу зливаємо, додаємо цукровий пісок в кількості двісті грам на одну трилітрову банку, прогріваємо до кипіння і проварюємо сироп десять хвилин. Потім розливаємо його по банкам і тут же закочує простерилізованих кришками, перевертаємо дном догори і ставимо під теплу ковдру до повного охолодження.

Кількість цукру можна варіювати за своїми смаковими уподобаннями.

Якщо вам не подобається мигдальний смак, який надають компоту кісточки, то рекомендуємо приготувати його за рецептом нижче.

Компот з білої черешні без кісточок

Складові:

• ягоди білої черешні;
• цукровий пісок.

приготування

Ягідки черешні промиваємо гарненько холодною водою і позбавляємо від кісточок. Розкладаємо їх по банкам, заливаємо сиропом, звареним з цукрового піску і очищеної води, з розрахунку триста грам на один літр. Накриваємо банки кришками і ставимо на стерилізацію - літрові на десять, трилітрові на двадцять хвилин. Тут же закочує кришки і перевертаємо баночки дном догори і залишаємо в такому вигляді до повного охолодження.

Для любителів кисло-солодких напоїв можна успішно додавати в компот з білої черешні лимонний сік.

Компот з білої черешні з соком лимона

Складові:

• ягоди білої черешні;
• лимони;
• цукровий пісок.

приготування

Промиту в холодній воді білу черешню розкладаємо по чистим банкам. Кількість ягід визначаємо в залежності від бажаної концентрації готового компоту, але бажано заповнювати банки не менш ніж на половину. Для приготування цукрового сиропу наливаємо в каструлю очищену воду, всипаємо цукор з розрахунку триста грам на один літр води, і додаємо на кожен літр по чайній ложці свіжовичавленого лимонного соку. Проварюємо вміст каструлі п`ять хвилин, і розливаємо його по банкам з ягодами. Накриваємо банки кришками і поміщаємо їх в ємність з гарячою водою для стерилізації. Якщо ви використовуєте літрові баночки, то для цього процесу буде потрібно всього десять хвилин. Трилітрові банки потрібно буде стерилізувати не менше двадцяти хвилин. Після закінчення часу тут же закупорюють кришки, і залишаємо для охолодження, перевернувши банки з компотом догори дном.

Поклавши в банку з білою черешнею кілька гілочок свіжої м`яти, ви зможете насолодитися зимою надзвичайно свіжим і оригінальним смаком заготовленого напою.

Компот з білої черешні з м`ятою на зиму

Складові:

Розрахунок на одну трилітрову банку:

• ягоди білої черешні - 1,3 кг;
• гілочки м`яти - 2 шт .;
• цукровий пісок - 320 г;
• вода очищена - 1,5 л.

приготування

На дно чистої трилітрової банки кладемо гілочки м`яти і всипаємо промиту білу черешню. Наливаємо очищену воду в каструлю, додаємо цукровий пісок і проварюємо п`ять хвилин. Даємо десять хвилин охолонути, і заливаємо їм ягоди в банку, накриваємо кришкою і залишаємо на двадцять хвилин. Тепер стерилізуємо банку з компотом двадцять хвилин, тут же закупорюють кришкою. Даємо охолонути і ставимо на зберігання.