Компот з черешні

Компот з черешні неодмінно сподобається всім і принесе задоволення своїм насиченим кольором, божественним смаком і чудовим ароматом. Ми розповімо вам сьогодні, як зварити компот з черешні.

Компот з черешні з кісточками

Складові:

• черешня - 1 кг;
• вода;
• цукор - 250 г.

приготування

Отже, відбираємо стиглі, цілі ягоди, відриваємо акуратно плодоніжки, а кісточки не виймати. Після цього черешню промиваємо, відкидаємо на друшляк і залишаємо стікати. Банку обполіскувати в теплій воді з питною содою, стерилізуємо і обсушуємо. Викладаємо ягоду і заливаємо її окропом. Далі накриваємо зверху кришкою і залишаємо настоюватися приблизно на 20 хвилин. Після цього замінюємо бляшану кришку на спеціальну, капронову з дірочками, і акуратно зливаємо рідину назад в каструлю. Доводимо її до закипання, всипаємо трохи цукру за смаком і проварюємо до розчинення всіх кристаликів. Готовим сиропом заливаємо знову нашу черешню і закочує ключем. Перевертаємо банку кришкою вниз, обертаємо в теплу ковдру і залишаємо на добу остигати. Зберігаємо напій в прохолодному місці не більше 1 року.

Компот з черешні без кісточок

Складові:

• вода фільтрована - 2,5 л;
• цукор - 200 г;
• черешня - 700 г;
• лимонна кислота - 0,5 ч. Ложки.

приготування

Черешню ретельно промиваємо і акуратно виймаємо всі кісточки. Потім перекладаємо їх у велику каструлю, заливаємо водою і проварюємо кілька хвилин. Цим часом стерилізуємо банки, наповнюємо їх черешнею і заливаємо підготовленим окропом. Накриваємо зверху стерильною кришкою і залишаємо приблизно на 15 хвилин. Далі рідина проціджуємо, виливаємо знову в чисту каструлю, висипаємо цукор і кидаємо лимонну кислоту. Доводимо компот до кипіння і заливаємо черешню до самого верху. Закочує банки, як правило, вкутуємо ковдрою і через місяць можна вже насолоджуватися чудово смачним напоєм.

Компот з черешні і вишні

Складові:

• стигла черешня - 200 г;
• вишня - 200 г;
• абрикоси - 200 г;
• вода свіжа - 1 л;
• цукор - 250 г.

приготування

Отже, абрикоси, вишню і черешню гарненько промиваємо, видаляємо всі кісточки і плодоніжки. Банки готуємо заздалегідь, заповнюємо наполовину ягодами і заливаємо доверху окропом. Ми залишаємо постояти хвилин на 10, а потім рідина проціджуємо, виливаємо в каструлю, кидаємо цукор і проварюємо 10 хвилин. Розливаємо гарячий сироп по банкам, закочує їх кришками, перевертаємо і вкутуємо теплою ковдрою. Ми залишаємо компот в такому вигляді до повного охолодження, а потім переставляємо на зберігання в льох.

Компот з черешні і чорної смородини

Складові:

• черешня - 1 кг;
• чорна смородина - 130 г;
• вода - 1 л;
• цукор - 300 г.

приготування

Ягоди перебираємо, ретельно промиваємо і прибираємо сміття і листочки. Потім викладаємо смородину і черешню в чисті банки і заливаємо гарячим солодким сиропом. Ставимо стерилизоваться хвилин на 25, а потім закочує кришками і перевертаємо.

Компот з білої черешні

Складові:

• біла черешня - 400 г;
• запашний перець горошком - щіпка;
• кориця - 0,5 палички;
• бадьян - 1 шт .;
• горіх мелений мускатний - 0,25 ч. ложки;

• свіжа м`ята - для прикраси;
• мелений коріандр - 0,25 ч. ложки;
• мелений імбир - 0,25 ч. ложки;
• цукор - 4 ст. ложки.

приготування

Білу черешню промиваємо, викладаємо в каструлю, заливаємо водою і варимо. Хвилин через 15 додаємо перець, бадьян і паличку кориці. Після цього кидаємо інші прянощі і спеції за смаком, всипаємо цукор і проварюємо ще хвилин 15. Потім напій проціджують, знову кип`ятимо і виливаємо в графин. Остужаем його і подаємо до столу, прикрасивши листочками свіжої м`яти за бажанням.

Відео: Компот з вишні на зиму

Відео: Компот з черешні і полуниці