Компот з аличі з кісточками на зиму

Компот з аличі буде прекрасним варіантом вітамінної заготовки на зиму. А якщо до цих плодам додати інші фрукти або ягоди, то отримаємо подвійну користь і цікавий насичений смак готового напою. Ваші домочадці гідно оцінять вашу працю, коли спробують стаканчик ароматного узвару зі смаком літа.

Компот із червоної аличі з кісточками на зиму

Складові:

Розрахунок на одну трилітрову банку:

червона алича з кісточками - 1,35 кг;
цукровий пісок - 0,35 кг;
вода фільтрована - 2,4 л.

приготування

Банки вимиваємо розчином харчової соди і гарячою водою, а далі стерилізуємо на пару з десять хвилин кожну.

Аличу перебираємо, промиваємо в крижаній воді, даємо гарненько стекти, і кидаємо в підготовлені раніше банки, заповнюючи їх на одну третину.

Воду прогреваем до температури кипіння, заливаємо нею плоди, прикриваємо прокип`яченому кришками і залишаємо на двадцять хвилин. Потім повертаємо рідина в первісну ємність, скориставшись кришкою з отворами. Доводимо злиту воду до температури кипіння, всипаємо цукровий пісок, розмішуємо до його повного розчинення і розливаємо отриманий сироп в банки. Закупорюємо кришки, грунтовно вкутуємо компотік теплою ковдрою, попередньо перевернувши банки дном догори, і залишаємо до повного охолодження.

Компот з аличі і кабачків на зиму

Складові:

жовта алича з кісточками;
кабачки;
цукровий пісок;
вода фільтрована.

приготування

Насамперед приготуємо банки. Промиємо їх содовим розчином і гарячою водою і простерілізуем будь-яким зручним способом.

Аличу промиваємо під проточною холодною водою, даємо просохнути, і укладаємо на дно банок. Кабачки очищаємо від шкірки, позбавляємо від серцевини, нарізаємо кубиками і розподіляємо в банки поверх аличі. На одну частину аличі ми повинні взяти три частини кабачків і заповнити банки «по плечики».

Тепер підігріваємо воду до кипіння, всипаємо цукровий пісок з розрахунку двісті грам на один літр рідини і проварюємо дві хвилини. Отриманим сиропом заливаємо аличу з кабачками, прикриваємо прокипяченной кришкою і залишаємо до повного охолодження.

Зливаємо остиглий сироп назад в каструлю, прогріваємо до кипіння і знову заливаємо їм плоди. Тут же герметично закупорюють кришки, перевертаємо баночки дном догори і обертаємо грунтовно теплою ковдрою до повного охолодження.

Компот з аличі і яблук на зиму

Складові:

Розрахунок на одну трилітрову банку:

алича з кісточками - 0,75 кг;
яблука - 0,75 кг;
цукровий пісок - 0,3 кг;
вода фільтрована - 2,4 л.

приготування

У чисті стерильні банки укладаємо промиту попередньо в холодній воді аличу і яблука, очищені від серцевини і нарізані часточками. Фільтровану воду нагріваємо до температури кипіння і заливаємо нею фрукти доверху. Прикриваємо прокип`яченому кришками і залишаємо на двадцять хвилин. Потім повертаємо рідина в каструлю, всипаємо цукровий пісок і знову нагріваємо до кипіння. розливаємо отриманий сироп по банкам, тут же закочує їх кришками і ставимо дном догори під теплу ковдру до повного охолодження.

Компот з аличі та малини на зиму

Складові:

Розрахунок на одну трилітрову банку:

алича з кісточками - 1 кг;

малина - 0,25 кг;
цукровий пісок - 0,35 кг;
вода фільтрована - 2,4 л.

приготування

Банки моєму содовим розчином і гарячою водою. У кожну з них укладаємо вимиту аличу з кісточками і малину. З води і цукрового піску варимо сироп і гарячим заливаємо аличу з малиною. Банки прикриваємо кришками, розміщуємо в ємності з гарячою водою, прогріваємо до температури кипіння і стерилізуємо кожну з них по двадцять хвилин. Закупорюють кришки і даємо повністю охолонути, перевернувши банки дном догори.