Компот з полуниці з м`ятою на зиму

Літо - пора свіжих фруктів, відпочинку, ну і, звичайно ж, пора заготовок на зиму. У цій статті ми розповімо, як закрити компот з полуниці з м`ятою. Він виходить неймовірно смачним і ароматним. А м`ята надає напою особливу пікантність. Взимку стаканчик такого компоту знову поверне нас в тепле літо.

Компот з полуниці з м`ятою

Складові:

свіжа полуниця - 3 склянки;
цукор - 250-300 г;
фільтрована вода;
листочки м`яти.

приготування

Ягоди перебираємо, видаляючи пошкоджені і зеленуваті. Потім їх чистимо і гарненько промиваємо, щоб не залишилося слідів піску і землі. Після цього висипаємо їх у підготовлені банки, всипаємо цукор, додаємо листочки м`яти і вливаємо окріп по саме горло банки. Закочує прокип`яченими металевими кришками, а потім перевертаємо догори дном і укутують. Ми залишаємо банки в такому вигляді до повного охолодження. Далі прибираємо полуничний компот на зберігання.

Компот з полуниці з м`ятою і лимоном

Складові:

вода - 2,5 л;
часточки лимона - 2 шт .;
полуниця - 450 г;
цукор - 350 г;
м`ята - 2 гілочки.

приготування

Полуницю моєму і чистимо від хвостиків, поміщаємо ягоди в банку, додаємо гілочки м`яти. Вливаємо окріп, даємо постояти хвилин 10-15, потім рідину зливаємо в каструлю. Найзручніше це зробити, використовуючи спеціальну кришку з дірочками. Всипаємо в каструлю з злитої рідиною цукор, перемішуємо, даємо сиропу закипіти і знову заливаємо їм ягоди. Тепер закочує банки бляшаними кришками і відразу ж перевертаємо. В даному випадку банки вкутувати не потрібно, так як дворазовою заливки буде цілком достатньо.

Полуничний компот на зиму з м`ятою і вишнею

Складові:

полуниця - 300 г;
вишня - 200 г;
цукор - 1 склянка;
вода;
листочки м`яти.

приготування

Ягоди полуниці чистимо від хвостиків, миємо й викладаємо в заздалегідь простерилізовані банки. Туди ж відправляємо і вишню, попередньо вимиту. Кісточки можна видалити, а можна і залишити. Але тоді такий компот бажано випити не пізніше Нового року, так як пізніше з кісточок почне виділятися речовина, яке може погіршити смак напою. Далі в банки всипаємо цукор і додаємо м`яту. Тепер вливаємо приблизно до половини банки окріп і залишаємо хвилин на 30. Після цього листочки м`яти прибираємо, до верху заливаємо окропом і відразу закочує, перевертаємо, укутуємо і залишаємо остигати. Приготований таким способом компот можна зберігати і без погреба.