Компот з черешні на зиму

Як здорово, взимку відкрити баночку ароматного узвару і вдихнути запах літа. Як закрити компот із черешні на зиму, читайте нижче.

Компот з черешні з кісточками на зиму

Складові:

• пісок цукровий - 350 г;
• очищена вода - 3 літри;
• стигла чорна черешня - 900 г.

приготування

Гарненько промиваємо черешню. Кип`ятимо воду. Черешню насипаємо в банку, вливаємо окріп, накриваємо кип`яченої жерстяної кришкою і на чверть години залишаємо постояти. Потім воду зливаємо, кладемо цукровий пісок і уварюємо до його розчинення. Заливаємо ягоди підготовленим сиропом і закочує жерстяної кришкою. Акуратно перевертаємо банку і гарненько укриваємо чимось теплим. Даємо банкам повністю охолонути - це і буде заміна стерилізації. А потім ставимо їх на зберігання. Оптимальним місцем для цього буде прохолодний підвал або ж льох.

Компот з черешні і полуниці на зиму

Складові:

• полуниця стигла - 2 кг;
• черешня стигла - 2 кг;
• фільтрована вода - 3 літри;
• пісок цукровий - 1 кг.

приготування

Спочатку готуємо основу компоту - у стиглої полунички видаляємо хвостики, потім поміщаємо ягоди в друшляк і ретельно промиваємо. У черешні відриваємо гілочки і також гарненько моєму. Банки спочатку промиваємо з харчовою содою, а потім стерилізуємо їх. У підготовлені баночки розкладаємо полуницю з черешнею, наповнюючи їх приблизно на третину обсягу.

Варимо сироп: наливаємо в каструлю фільтровану воду, цукор і кип`ятимо сироп до його повного розчинення. Заливаємо солодкої рідиною ягоди, тут же закупорюють їх прокип`яченому бляшаними кришками, перевертаємо, укутуємо їх чимось дуже теплим і даємо компоту повністю охолонути. Зберігати компотік краще в льосі або підвалі, де постійно прохолодно.

Компот з черешні з лимоном на зиму

Складові:

• фільтрована вода - 5 літрів;
• черешня стигла - 1,4 кг;
• лимон середнього розміру - 1 шт .;
• пісок цукровий - 400 г.

приготування

Спочатку черешню перебираємо, добре миємо й обсушуємо. Видаляємо плодоніжки, поміщаємо ягоди в пропарені банки, наповнюючи їх на третину обсягу. Ошпарений окропом лимон ріжемо скибочками. У банки кладемо по парі скибочок лимона і цукор. На велику банку йде близько 200 г цукру. Кип`ятимо воду і заливаємо черешню окропом до самого верху. Потім швидко накриваємо банки стерилізованими кришками і закочує. Банки з компотиком ставимо догори дном. Укутуємо їх чимось теплим і залишаємо годин на 12-15 остигати. А якщо в приміщенні спекотно, то цей процес може зайняти і до доби. Ця нехитра процедура замінить стерилізацію.

Рецепт компоту із черешні без кісточок на зиму

Складові:

• стигла черешня - 400 г;
• пісок цукровий - 100 г.

приготування

Черешню перебираємо, миємо й видавлюємо кісточки. Розміщуємо ягоди в чисті банки, додаємо цукровий пісок і вливаємо окріп. У каструлю стелимо чисту тканину, ставимо банку і вливаємо воду. Після закипання стерилізуємо банки з компотом близько 20 хвилин.

Компот з черешні з полуницею на зиму без стерилізації

Складові:

• ягоди полуниці - 600 г;
• стигла черешня - 2,5 кг;
• цукор - 800 г;
• гілочки свіжої м`яти - 2 шт .;
• кислота лимонна.

приготування

Промиваємо черешню. Полуницю моєму, але хвостики не видаляти. Розміщуємо в банки спершу черешню, а потім і полуницю, а зверху кладемо листочки м`яти. Заливаємо все це окропом і даємо постояти 20 хвилин. Потім воду зливаємо, цукор під час оцінки 200 г на 1 літр рідини. варимо сироп, додаємо в нього лимонку. Заливаємо киплячим сиропом банки і закочує їх підготовленими кришками. Після цього перевертаємо їх, вкутуємо і залишаємо остигати.

Компот з черешні на зиму з прянощами - простий рецепт

Складові:

• черешня;
• бутони гвоздики - 3 шт .;
• ваніль;
• перець духмяний горошком;
• цукор.

приготування

Черешню добре промиваємо, плодоніжки видаляємо. Наповнюємо ягодами підготовлені банки на третину. Кип`ятимо воду, цукор на свій смак і уварюємо до його розчинення. Додаємо прянощі. Отриманим сиропом заливаємо банки. Розміщуємо їх в підходящу за обсягом каструлю з водою і стерилізуємо: 3-х літрові бажано стерилізувати близько півгодини. Тепер уже банки можна закочувати.

Відео: смачно компот з ЧЕРЕШНІ на зиму! дуже ШВИДКИЙ спосіб!

Відео: Компот з черешні