Мариновані білі гриби

Мариновані білі гриби, приготовані в домашніх умовах - кращий спосіб побалувати себе і здивувати гостей смачною заготівлею. Будь-яка господиня може з легкістю зробити їх за даними рецептами.

Рецепт маринованих білих грибів

Складові:

• білі гриби - 1 кг;
• вода фільтрована - 2 л;
• лавровий сухий лист - 2 шт .;
• перець чорний горошком - 4 шт .;
• гвоздика - 3 шт .;
• цукор - 1 ч. ложка;
• кухонна сіль - 1,5 ст. ложки;
• лимонна кислота - 2 г;
• мелена кориця - до смаку;
• оцтова кислота - 3 ст. ложки.

приготування

Отже, перед тим як маринувати на зиму білі гриби, ретельно їх промиваємо, обробляємо, відрізаємо великі ніжки і викладаємо в каструлю. Заливаємо водою, доводимо до закипання і проварюємо 5-7 хвилин, зменшивши вогонь до мінімального. Потім відкидаємо гриби в друшляк, обдаємо крижаною водою і знову викладаємо в каструлю з чистою водою. Додаємо за смаком приправи, оцет, лимонку і проварюємо ще хвилин 10. Далі переміщаємо гриби в банки, на дні яких лежить лавровий листочок. Прикриваємо зверху кришками і стерилізуємо на водяній бані 30 хвилин. Потім закриваємо кожну баночку капроновою кришкою, перевертаємо і охолоджуємо.

Рецепт смачних маринованих білих грибів на зиму

Складові:

• білі свіжі гриби - 1 кг.

Для маринаду:

• вода фільтрована - 0,5 л;
• перець горошком - 5 шт .;
• запашний перець;
• сіль дрібна - 2 ст. ложки;
• гвоздика -2 шт.;
• лавровий сухий лист - 2 шт .;
• оцет столовий - 100 мл;
• парасольки кропу - 2 шт.

приготування

Гриби обробляємо, заливаємо окропом і відварюємо протягом 20 хвилин. Тим часом готуємо маринад: кип`ятимо окремо воду, додаємо в неї спеції, цукор, вливаємо оцет і викладаємо проварені гриби, виловивши їх шумівкою. Прикриваємо кришкою і Томім на повільному вогні 40 хвилин. Потім розкладаємо в підготовлені банки, заливаємо гарячим маринадом і закочує. Тепер акуратно перевертаємо банки, вкутуємо ковдрою і залишаємо до повного охолодження.

Мариновані білі гриби на зиму без стерилізації

Складові:

• білі гриби - 1 кг;
• перець чорний горошком - 4 шт .;
• лавровий сухий лист - 2 шт .;
• гвоздика - 3 шт.

Для маринаду:

• вода - 500 мл;
• кухонна сіль - 1,5 ст. ложки;

• цукор - 1 ч. ложка;
• оцтова кислота - 3 ст. ложки.

приготування

Кожен гриб добре промиваємо, заливаємо водою і варимо 25 хвилин. Не гаючи часу, робимо маринад: воду кип`ятимо, кидаємо сіль, цукор і додаємо оцет. Зварені в каструлі гриби викладаємо в маринад і проварюємо 5 хвилин. У заздалегідь підготовлену банку кладемо перець горошком, гвоздику і лавровий листочок. Викладаємо білі гриби в банку, заливаємо гарячим маринадом і закриваємо щільно кришкою.

Відео: Мариновані гриби на зиму - смачно МАРИНАД!

Відео: Білі гриби як маринувати, а також підосичники, підберезники, бабки, польські гриби

Відео: Білі Гриби Мариновані

Відео: Рецепт заготовок на зиму: Мариновані білі гриби!