Найпростіший рецепт цукатів з кавунових кірок

Сьогодні ми розповімо вам, як швидко зробити цукати з кавунових кірок, які можна використовувати в десертах або вживати самостійно з чаєм.

Як зробити цукати з кавунових кірок в мультиварці?

Складові:

• кавунові скоринки - 1,2 кг;
• цукровий пісок - 1,8 кг;
• вода - 1,2 л;
• цукрова пудра.

приготування

Для приготування цукатів придатні кавунові кірки товстостінного кавуна. Після того як м`якоть буде з`їдена, можна приступати до переробки залишилися корок.

Для початку зрізаємо з них гострим ножем зелену шкірку. Частину нарізаємо шматочками бажаної форми, укладаємо їх в емальовану ємність і замочуємо в холодній воді на п`ять днів. Воду щодня міняємо на свіжу.

Вимочені кірки укладаємо в ємність мультиварки, заливаємо холодною водою, налаштовуємо пристрій на режим «Варка на пару» і виставляємо час двадцять хвилин. Після сигналу про завершення процесу зливаємо воду, відкинувши кавунові кірки на друшляк. Повертаємо скоринки в чашу, засипаємо цукровим піском, заливаємо водою, перемішуємо і включаємо режим «Плов». Після сигналу виймаємо цукати з ємності мультиварки і розкладаємо на деку, застеливши його попередньо пергаментним папером. Просушуємо до бажаної густини, обсипаємо цукровою пудрою і складаємо в контейнер для зберігання.

Цукати з кавунових кірок - швидкий рецепт

Складові:

• кавунові скоринки - 1 кг;
• цукровий пісок - 0,5-0,75 кг;
• вода (при необхідності) - 90 мл;
• ваніль або фруктова есенція - за смаком;
• цукрова пудра.

приготування

Кавунові кірки позбавляємо від жорсткої зеленої шкірки. Потім промиваємо їх добряче, складаємо в емальовану каструлю, пересипаємо цукровим піском і забуваємо про них на сім-десять годин.

Після закінчення часу перемішуємо масу. Якщо виділилося досить соку, то воду не додаємо, в іншому випадку вливаємо трохи водички. Додаємо ваніль або будь-яку фруктову есенцію, прогріваємо до кипіння і проварюємо на повільному вогні, поки шматочки не стануть прозорими. Зазвичай це відбувається через двадцять-тридцять хвилин.

Далі охолоджуємо цукати до кімнатної температури, розкладаємо їх на пергаментному папері, попередньо застелене на деко, і поміщаємо в тепле місце для просушування. Можна прогріти до 60 градусів духовку і визначити в неї деко з цукатами, періодично перевертаючи їх. Також для цієї мети можна, при наявності, використовувати сушарку. Ступінь висушування визначаємо за своїм смаком.

Потім обсипаємо цукати цукровою пудрою і складаємо в контейнер для зберігання.

Відео: Заготовки на зиму. Варення і мармелад з кавунових кірок

Відео: Варення з кавунових кірок. Простий рецепт варення

Відео: Варення з кавунових кірок ((пальчики оближеш)).