Варення з шишок

Варення з шишок - це не тільки дуже смачний десерт, але й відмінний засіб проти кашлю, застуди, ангіни і бронхіту. Крім цього його корисно приймати для лікування туберкульозу, грипу. Воно прекрасно зміцнює і тонізує імунітет, володіючи рядом цілющих властивостей. Існує безліч рецептів приготування варення з шишок. Давайте розглянемо з вами деякі з них.

Рецепт варення з шишок сосни

Складові:

соснові шишки - 1 кг;
цукор - 1 кг;
вода - 3 л.

приготування

Рецепт приготування варення із соснових шишок досить простий і не відніме у вас багато часу. Беремо молоді, зелені шишки сосни, перебираємо їх і гарненько промиваємо. Складаємо в ємність і заливаємо кип`яченою водою. Ставимо каструлю на слабенький вогонь, проварюємо шишки близько 5 - ти годин, а потім залишаємо їх у прохолодному місці на добу. Одержаний відвар проціджують через друшляк і акуратно дістаємо з нього розвариться шишки. В результаті у вас повинен залишитися рожевий кисіль, з якого ми і будемо варити варення. Додаємо в нього цукровий пісок, перемішуємо і ставимо готуватися на середній вогонь. Чекаємо, поки суміш закипить, періодично помішувати її і знімаємо утворилася на поверхні пінку. Після закипання проварюємо легкий десерт ще хвилин 5 і знімаємо з плити. Повністю охолодити масу, а потім знову кип`ятимо. Готове варення із зелених шишок перекладаємо в піалку і подаємо до чаю!

Варення з ялицевих шишок

Варення, приготоване з даного рецептом цікаво тим, що продукт виходить дуже смачним, густим, схожим на мед.

Складові:

ялицеві шишки - 80 г;
цукор - 1 кг;
лимонний сік, ваніль - за смаком;
вода.

приготування

Давайте розглянемо простий спосіб, як приготувати варення з шишок. Молоді ялицеві шишки промиваємо, перекладаємо в емальовану каструльку і заливаємо повністю водою. Після цього ємність накриваємо кришкою і ставимо на вогонь. Доводимо масу до кипіння, знімаємо каструлю з плити і наполягаємо продукт протягом 24 годин. На наступний день настій проціджують, переливаємо в іншу ємність, додаємо цукор і проварюємо не менше 1,5 годин. У самому кінці варіння додаємо до смаку лимонний сік і ваніль. Готове варення повинно вийти ароматним і рожевим.

Варення з шишок ялини

Складові:

ялинові шишки - 1 кг;
цукор - 1 кг;
вода - 2 л.

приготування

Зараз розповімо ще один спосіб, як варити варення з шишок. Ялинові шишки перебираємо, промиваємо і укладаємо в емальовану каструлю. Заливаємо водою, повністю покривши все шишки. Ставимо ємність на невеликий вогонь і варимо близько 2-х годин. Після цього даємо суміші, як слід настоятися і повністю охолонути, після чого проціджують все через сито. Шишки викидаємо, а в отриманий кисіль кладемо цукровий пісок і варимо ще приблизно години 2. Після цього отримане ялинове варення розливаємо в чисті банки і закочує кришками.

Варення з кедрових шишок

Складові:

кедрові шишки - 1 кг;
вода - 1 л;
кориця - до смаку;
цукор - 1 кг.

приготування

Ретельно перебираємо кедрові шишки, очищаємо їх від сміття і хвої, промиваємо, перекладаємо в емальований посуд, заливаємо кип`яченою водою і ставимо ємність на вогонь. Доводимо до кипіння і готуємо шишки протягом 10 хвилин. Додаємо цукор, кладемо щіпку кориці і готуємо, як звичайне варення на невеликому вогні приблизно 2 години, періодично знімаючи пінку. Гаряче варення перекладаємо в стерильні сухі банки, закочує кришками і зберігаємо в холодильнику або льосі. Це варення добре вживати з міцним гарячим чаєм для лікування простудних захворювань та ангіни, профілактики бронхіту у маленьких дітей і дорослих.

А любителям такого незвичайного ласощі також припаде до смаку варення з кульбаб, яке має корисні властивості.