кольорова дієта

Ідея кольоровий дієти належить Девіду Хибер. У книзі «Якого кольору ваша дієта?» Він ділить продукти харчування на колірні групи:

червоні продукти (Помідори, кавуни, червоний грейпфрут). Багаті ликопеном, знижують ризик виникнення раку.
Фіолетово-червоні продукти (Виноград, червоне вино, чорниця, полуниця, баклажани, червоні яблука). Містять антоціани, захищають роботу серця.
помаранчеві продукти (Морква, манго, гарбуз, солодка картопля). Багаті А і B-каротином. Покращують клітинна взаємодія, зір, попереджають виникнення раку.
Оранжево-жовті продукти (Апельсини, мандарини, папайя, нектарини). Містять вітамін С. Захищають клітини організму, допомагають обміну речовин, підвищують всмоктування заліза.
Жовто-зелені продукти (Шпинат, різні овочі, кукурудза, зелений горошок, авокадо). Багаті лютеином. Сприяють здоров`ю очей і зменшують небезпеку появи катаракти.
зелені продукти (Листова капуста, брокколі, білокачанна і брюссельська капуста). Активізують в печінці гени, які виробляють речовини, здатні розчиняти ракові клітини.
Біло-зелені продукти (Цибуля, часник, селера, біле вино). багаті флавоноїдами, захищають клітинні мембрани.

Кожен день дієти можна зорієнтувати за певними кольорами, влаштовуючи собі жовтий день, помаранчевий або зелений день.

У день Девід Хибер радить вживати 7 порцій фруктів і овочів. Одна порція - це одна чашка сирих овочів або половина чашки фруктів або запечених овочів. З чим їх дозволяється поєднувати?

«Так» і «Ні» кольорової дієти

Так: соя, м`ясо птиці, морепродукти, нежирні молочні продукти, білки яєць, фрукти, овочі, оливкова олія, маслини, горіхи, квасолю.
Ні: жирне м`ясо, жовтки яєць, вершкове масло, маргарин, солодощі, транс-жири.