LCHF дієта

У країнах пострадянського простору всю більшої популярності набуває дієта, іменована як LCHF. Якщо братися за детальну розшифровку абревіатури, то вийде: low carb high fat. Іншими словами це система харчування, що містить велику кількість жирів, що виключає або зводить до мінімальних показників споживання вуглеводів. До слова, шведські громадяни вже активно нею користуються.

Дієта LCHF - меню

Згідно з ученням швейцарських дієтологів, щоб бути здоровим і мати приголомшливу фігуру, людині потрібно включити в свій звичний раціон харчування побільше їжі, що складається з жирів.

Найцікавіше, що меню LCHF можна сміливо рекомендувати людям, що страждають від цукрового діабету. Адже через низькі показників вуглеводів в жирній їжі, рівень цукру в крові помітно знижується.

Отже, харчування по системі LCHF включає в себе їжу, яка допомагає нормалізувати показники жирів і холестерину в крові, домогтися допустимого рівня інсуліну.

Практикуючий шведський лікар-терапевт Андреас Енфельдт настійно рекомендує включити в свій раціон:

жирні вершки;
м`ясо;
оливкова олія;
горіхи;
вершкове масло;
овочі.

При цьому необхідно геть відмовитися від настільки апетитного мучного, солодких газованих напоїв і фруктів, в яких маса фруктози. До того ж помилковою є думка, ніби людському мозку необхідні шоколадні цукерки, цукор і ін. Просто глюкоза - найбільш доступний вуглевод, але і не менш небезпечний для здоров`я.

Мало того, науково доведено, що, якщо мозок неправильно «заправляти», можна розвинути різні захворювання. Наприклад, надлишок крохмалю, цукру призводить до виникнення хвороби Альцгеймера.

З цього напрошується висновок, що система харчування LCHF передбачає вживання 6% вуглеводів, 19% білків і 75% жіров.Наші прабатьки харчувалися виключно м`ясом і овочами. Не було тоді ні борошна, ні вже тим більше цукру. Саме тому не знали вони таких дієта lchf меню захворювань, від яких страждає суспільство зараз.

Енфельдт стверджує, що тому в процесі спалювання жирів утворюються кетонові тіла, то вони є більш корисними для організму, ніж глюкоза.

Дієта LCHF - експериментальні дані

Не так давно було проведено ряд експериментів, в яких брали участь індивіди, які страждають від зайвої ваги. Все це тривало цілий рік. Групи людей харчувалися виключно тими продуктами, які рекомендує LCHF. Так, в день дозволялося їсти до 1500 кал. За підсумками експерименту, середня вага, який вдалося скинути учасникам, склав 14 кг.