Новорічне меню для годуючої мами новонародженого

Харчування жінки, яка нещодавно стала мамою, - дуже відповідальний момент. І не тільки тому, що жінка піклується про те, щоб її молоко не викликало дискомфорт у малюка, але і тому, що страви повинні бути корисними і простими у виконанні. Хоча останнє, швидше за все, залежить від того, хто буде їх готувати, адже у матусі, яка доглядає за малюком самостійно, для цього зовсім мало часу.

Новорічне меню для годуючої мами новонародженого повинно містити тільки ті продукти, які не викликають шлунково-кишкових кольок у немовляти і вирішуються педіатрами в цей період. Відразу хочеться відзначити, що вводиться повна заборона на будь-який алкоголь, каву, какао і газовані напої. Крім цього новорічне меню годуючої мами в перший місяць не повинно містити смажені і жирні страви, копченості, соління, снеки, їжу швидкого приготування і т.д. На улюблені ласощі багатьох жінок - шоколад, теж накладається обмеження, крім цього не можна їсти булочки, магазинну згущенку, морозиво, торти з вершковим кремом або коржами, що містять багато жирів. Тому, як стало зрозуміло, від «Олів`є» та «Наполеона» в цьому році доведеться відмовитися, але є багато інших не менш смачних страв, які вам, безсумнівно, сподобаються.

Меню на Новий Рік для годуючих мам

При розробці кожного окремого меню завжди потрібно враховувати індивідуальні побажання годуючої жінки. Адже в цей період для матусі дуже важливо, щоб страви були не тільки корисними, але бажаними.

салати

Теплий салат з декількох видів капусти

Складові:

• кольорова капуста - 150 г;
• брюссельська капуста - 150 г;
• брокколі - 150 г;
• вершкове масло - 3 ст. ложки;
• сухарі з білого хліба - 100 г.

приготування

У киплячу воду (2 л) кладуть 0,5 ст. ложки солі і капусту. Після закипання овочі проварюють протягом 10-12 хвилин і виймають шумівкою, для того, щоб зайва вода не потрапила в салат. Далі капуста викладається в плоску ємність, поливається розтопленим маслом і посипається сухарями. Після цього салат на 5-10 хвилин поміщається в розігріту до 180 градусів духовку або мікрохвильову піч, для того, щоб зверху утворилася золотава скоринка.

Салат «Оранжевий настрій»

Складові:

• зелене яблуко - 150 г;
• морква - 150 г;
• гарбуз - 150 г;
• твердий сир - 50 г;
• оливкова олія - 2 ст. ложки;
• сік лимона - 2 ст. ложки;
• гірчиця в зернах - 1 ст. ложки.

приготування

Яблуко, морква і гарбуз очистити від шкірки, вимити і обтерти паперовим рушником. Після чого ці інгредієнти і шматочок сиру потрібно натерти на крупній тертці і ретельно перемішати.

Тепер приступаємо до приготування заправки: для цього масло, гірчицю, сік лимона і дрібку солі завадимо в невелику ємність і перемішуємо. Для подачі до столу салат викладаємо в блюдо «гіркою» і поливаємо зверху заправкою.

Гарячі страви

Жодне новорічне меню для годуючої матері не обходиться без гарячого. Тут можна фантазувати дуже багато, але варто пам`ятати, що страви можна тільки запікати, варити або готувати на пару. На новорічному столі будуть доречно виглядати не тільки запечене під сирної «шапкою» м`ясо курки або яловичини, а й ціла тушка кролика. Крім цього спробуйте приготувати і такі рецепти:

Печеня в горщиках

Складові:

• невелика цибулина;
• картопля - 2 бульби;
• суміш із заморожених овочів - 150 г;
• м`ясо (індичка або курка) - 200 г.

приготування

Овочі очищаємо від шкірки. Цибулину ріжемо на дрібні кубики, а картопля - на великі. М`ясо миємо й ріжемо невеликими шматочками шириною в 2 см.

У глиняний горщик об`ємом 500 мл інгредієнти укладаються шарами в наступній послідовності:

• цибуля;
• м`ясо;
• картопля;
• суміш з овочів.

Після цього в горщик наливається гаряча вода в такій кількості, щоб інгредієнти були повністю покриті. Далі спекотне солиться за смаком і запікається годину в духовці при температурі 180 градусів.

Камбала на овочевій подушці

Складові:

• філе камбали - 250 г;
• суміш із заморожених овочів - 250 г.

приготування

Рибу миємо й обсушуємо паперовим рушником, суміш размораживаем. На шматочок фольги викладаємо овочі, а зверху рибу. Блюдо солимо за смаком і загортаємо у вигляді мішечка. Після цього камбала відправляється запікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 45-50 хвилин.

Десерти

Меню на Новий Рік для годуючих мам обов`язково має містити десерти. Ці страви не тільки смачні, але і відмінно підвищують настрій. Лікарями рекомендується балувати себе домашніми солодощами і це можуть бути різні пироги з малим вмістом жирів, запечені яблука з горіхами і медом, шарлотка, запечений гарбуз з цукром, повітряний мус з яблук і манної крупи, млинчики, фаршировані бананами, тістечка «Безе» і т.д.

Отже, меню новорічного столу для годуючої мами має містити ті страви, які їй захочеться з`їсти на святі, і вони не заборонені при грудному вигодовуванні. Не варто дотримуватися традицій і готувати якісь складні шедеври, тим більше, якщо для цього немає часу і настрою.