Булочки на швидку руку

Навіть незважаючи на те, що випічка, як правило, вимагає величезних витрат часу на своє приготування, сучасні господині і професійні кулінари вже давно зуміли придумати способи перехитрити технологічні премудрості і готувати страви швидко без втрати якості. Далі ми поговоримо про рецепти швидких булочок.

Випічка на швидку руку: булочки

Складові:

борошно - 120 г;
розпушувач - 5 г;
сода - 6 г;
тертий пармезан - 35 г;
сир з травами (плавлений) - 65 г;
молоко - 110 мл;
яйце - 1 шт.

приготування

Виставляємо температуру духовки на позначку 180 ° С, а самі беремося за тісто. За допомогою блендера, або вручну, спершу змішуємо сухі інгредієнти, а вже потім додаємо до них рідини. Коли тісто стане гладким, перекладаємо його на ледь подпиленний борошном або манкою стіл і розгортаємо до товщини в пару сантиметрів. Нарізаємо кружальцями і розподіляємо на деку.

Випікаємо смачні булочки на швидку руку 15 хвилин, а після, поки гарячі, змащуємо розтопленим маслом.

здобні булочки на швидку руку

Складові:

Для булочок:

борошно - 360 г;
цукор - 45 г;
вершкове масло - 35 г;
молоко - 210 мл;
яйце - 1 шт .;
ванілін;
дріжджі - 4 м

Для глазурі:

мед - 120 мл;
вершкове масло - 28 г;
кориця мелена - 7 м

приготування

Довівши температуру духової шафи до позначки в 180 ° С, змащуємо форму для мафінів з 12 осередками маслом. У чашу кухонного блендера закладаємо борошно з цукром і дріжджами, заливаємо все теплим молоком, кладемо яйце і м`яке масло. Для аромату використовуйте ванілін або ванільну есенцію. Замісити однорідне тісто близько 10 хвилин. Тісто розділіть на 12 порцій (десь по столовій ложці) і дайте підійти до подвоєння в обсязі, а позику випікайте 12-15 хвилин. Булочки відразу ж перекладіть на тарілку і полийте глазур`ю з суміші меду з розтопленим маслом і кориці.

Солодкі міні-булочки з корицею на швидку руку

Складові:

Для булочок:

борошно - 420 г;
розпушувач - 11 г;
яйця курячі - 2 шт .;
вершкове масло - 123 г;
йогурт або сметана - 145 г;
цукор - 80 г.

Для начинки:

вершкове масло - 50 г;
цукор - 120 г;
кориця - 7 м

приготування

Всі інгредієнти зі списку для булочок з`єднуємо разом за допомогою міксера, тісто скачуємо разом і залишаємо в теплі хвилин на 15-20. Ділимо тісто на 3 частини, кожну формуючи качалкою в прямокутник, покриваємо сумішшю масла, кориці і цукру, а потім звертаємо в «равлика». Нарізаємо рулети шматочками завдовжки в 2-2,5 см і розкладаємо на пергаменті. Випікаємо 22 хвилини при 150 ° С, попередньо покривши поверхню невеликою кількістю молока або збитим яйцем.

Булочки на швидку руку - рецепт

Складові:

Для булочок:

вершкове масло - 170 г;
цукор - 60 г;
горіхи - 50 г;
листкове тісто (заморожене) - 1 упаковка.

Для начинки:

вершкове масло - 34 г;
цукор - 125 г;

кориця - 7 г;
родзинки - 80 р

приготування

Доводимо температуру духовки до 200 ° С. Масло розтираємо з цукром і викладаємо по чайній ложці суміші на дно форм для маффінів. Туди ж відправляємо горішки. Після випікання масло з цукром перетворяться в золотисту карамель, яка буде покривати булочки глянцем.

Залишки цукру з`єднуємо з корицею. Тісто розморожуємо і викладаємо на припорошений борошном стіл. Змащуємо тісто половиною масляної суміші, розподіливши її таким чином, щоб залишити один край вільним, шириною в 2,5 см. Поверх масляного шару викладаємо родзинки, який, при необхідності, слід попередньо розпарити.

Звертаємо пласт тесту «равликом» і нарізаємо його шматочками висотою з вашу форму. «Улиточки» з тіста кладемо в осередку форми і змащуємо маслом, що залишилося. Поверх розкладаємо половину родзинок. Випікаємо швидкий булочки півгодини, а перш ніж вийняти форми чекаємо хвилин 5.