Булочки з кунжутом

Булочки з кунжутом - це ніжна випічка, яка дивовижно підійде для будь-якого випадку. Булочки можна приготувати на свято і просто так. Їх можна використовувати в створенні чизбургеров або гамбургерів. Вони виходять дуже м`якими, пористими і дивовижними на смак. Не вірите, переконайтеся в цьому самі!

Рецепт булочок з кунжутом

Складові:

• борошно - 250 г;
• яйце - 2 шт .;
• молоко - 125 мл;
• сухі дріжджі - 4 г;
• цукор - 20 г;
• маргарин - 40 г;
• кунжут - 2 ст. ложки;
• сіль - щіпка.

приготування

Зараз ми розберемося, як приготувати булочки з кунжутом. Спочатку готуємо всі необхідні продукти: борошно просіваємо, додаємо дріжджі, сіль і цукор, а маргарин розтоплюємо. Вливаємо в масу тепле молоко, додаємо яйце, перемішуємо і вливаємо остиглий маргарин. Вимішуємо тісто руками близько 10 хвилин. Воно повинно трохи липнути, але в той же час бути м`яким і пластичним. Потім тісто накриваємо чистим рушником і ставимо на 2 години в тепле місце. Далі обминали його і формуємо невеликі булочки, які викладаємо на змащене маслом деко. Ми залишаємо їх на 20 хвилин, щоб вони трохи підійшли, а потім змащуємо жовтком, посипаємо кунжутом і випікаємо при температурі 170 градусів в розігрітій духовці 20 хвилин. Потім відразу ж виймаємо булочки з кунжутом, охолоджуємо і подаємо до столу або використовуємо для приготування гамбургерів

Турецькі булочки з кунжутом

Складові:

• молоко 20% - 2 ст .;
• борошно пшеничне - 5 ст .;
• сіль - 1 ч. ложка;
• сухі дріжджі - 10 г;
• вершкове масло - 150 г;
• маслини без кісточок - 5 шт .;
• рослинне масло - 200 мл;
• цукровий пісок - 3 ст. ложки;
• куряче яйце - 1 шт .;
• кунжут - 50 г.

приготування

У склянку наливаємо тепле молоко і розводимо в ньому дріжджі і цукровий пісок, щоб у нас вийшла опара. Як тільки з`явиться пінка, виливаємо все у велику миску, вливаємо олію, солимо за смаком, додаємо молоко, що залишилося. Акуратно всипаємо просіяне заздалегідь борошно і замішуємо еластичне, але не липнуче до рук, тісто. Закриваємо його рушником і залишаємо приблизно на 40 хвилин підходити. З готового тіста формуємо 20 невеликих булочок. Оливки дрібненько нарізаємо. Кожну булочку розгортаємо в коржик, змащуємо вершковим маслом, присипаємо оливками, трохи вдавлюючи їх. Потім звертаємо рулетом і скручуємо в коло. Кладемо булочки з кунжутом в хлібопічку, змащуємо яйцем, посипаємо кунжутом, виставляємо температуру 180 градусів і залишаємо їх на півгодини.

Відео: HAMBURGER Buns Recipe Homemade burger buns

Відео: Здобні булочки з кунжутом