Булочки з сиром

Не знаєте, що спекти на полуденок до чаю? Пропонуємо вам кілька безпрограшних варіантів - рецептів булочок із сиром.

Булочки з плавленим сиром

Складові:

сухі дріжджі - 7 г;
білий кунжут - 10 г;
масло рослинне - 30 мл;
молоко - 200 мл;
борошно - 400 г;
цукровий пісок - 20 г;
плавлений сир - 100 г;
яйце - 1 шт.

приготування

У тепле молоко всипаємо цукор, сіль, дріжджі, борошно, перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин в теплому місці. Потім вливаємо рослинне олію і замішуємо тісто. Накриваємо його рушником і залишаємо в теплі ще на 40 хвилин. Після цього поділяємо тісто на 16 шматочків і розгортаємо кожен в прямокутник товщиною 3 міліметрів. Змащуємо рослинним маслом, кладемо на одну половинку плавлений сирок, а на іншій робимо кілька надрізів і нещільно звертаємо рулетом. Викладаємо палички швом вниз на деко, змащуємо жовтком і посипаємо кунжутом. Випікаємо булочки в розігрітій духовці 20 хвилин.

Заварні булочки з сиром

Складові:

масло вершкове - 125 г;
куряче яйце - 3 шт .;
вода кип`ячена - 200 мл;
борошно пшеничне - 1 ст .;
сир твердий - 150 г;
спеції.

приготування

У каструльку кладемо шматочок вершкового маслом, вливаємо воду і кидаємо дрібку солі. Ставимо посуд на слабенький вогонь, і постійно заважаючи, доводимо все до кипіння. Потім знімаємо з плити і енергійно збиваючи, всипаємо поступово борошно. Готове тісто перекладаємо в чашу комбайна і даємо йому трохи охолонути. Після цього вбиваємо по черзі яйця, перемішуємо до однорідного гладкого стану і всипаємо тертий сир.

Духовку нагріваємо до 200 градусів, а деко для випікання застилає пергаментом. Змочуємо столову ложку в воді і викладаємо з її допомогою на деко акуратні невеликі булочки, на однаковій відстані одна від одної. Відправляємо їх в духовку і випікаємо спочатку 10 хвилин, а потім, знизивши температуру до 175 градусів, ще 10 хвилин до золотистого кольору. Далі обережно відкриваємо дверцята духової шафи, даємо булочок повністю охолонути і перекладаємо їх на блюдо.

Бразильські булочки з сиром

Складові:

молоко - 0,5 ст .;
кип`ячена вода - 0,5 ст .;
олія ріпакова - 0,25 ст .;
борошно пшеничне - 2,5 ст .;
яйце - 2 шт .;
гранульований сир - 120 г.

приготування

Духовку заздалегідь запалюємо і залишаємо розігріватися до 180 градусів. У каструлю наливаємо молоко, доводимо його до кипіння, вливаємо воду, рапсове маслечко і кидаємо сіль. Знімаємо посуд з плити, всипаємо борошно і замішуємо еластичне тісто. Після цього вводимо збиті яйця і гранульований сир. Далі формуємо невеликі кульки, обвалюють їх в сирі, викладаємо булочки на деко і випікаємо 25 хвилин в духовці, до золотисто-коричневого кольору.

Булочки з шинкою і сиром

Складові:

здобні булочки - 6 шт .;
шинка - 6 скибочок;
сир твердий - 6 скибочок;
майонез - 1 ст. ложка.

Для соусу:

їдальня гірчиця - 1 ст. ложка;
масло топлене - 1 ст. ложка;
томатний соус - 0,5 ч. ложки;
мак - 0,5 ст. ложки;
цибульний порошок - 0,5 ст.

приготування

Духовку заздалегідь запалюємо і залишаємо розігріватися до температури 180 градусів, встановивши решітку посередині. Булочки розрізаємо навпіл, внутрішню частину змащуємо майонезом і вкладаємо в кожну по скибочці шинки, а зверху - сир. Накриваємо булочку вершечки і перекладаємо заготовки на деко.

Тепер давайте приготуємо соус. Для цього гірчицю з`єднуємо з топленим маслом, кладемо томатний соус і цибульний порошок. Масу ретельно розмішуємо і покриваємо їй наші булочки. Зверху посипаємо кожну насінням маку, накриваємо фольгою і відправляємо на 10 хвилин в духовку.