Швидкий пиріг з вишнею

Щоб спекти чудовий пиріг знадобиться не так багато інгредієнтів, причому всі вони зі списку недорогих і доступних продуктів. На замішування тіста піде хвилин 15, ще приблизно три чверті години на випічку. І лише через годину можна наливати чай або компот, нарізати і сервірувати, наприклад, з морозивом швидкий і дуже смачний пиріг з вишнею.

Якщо є кефір

Якщо у вас в холодильнику є кисломолочні продукти, які не хочеться пити, можна спекти, наприклад, швидкий пиріг з вишнею на кефірі або кислому молоці.

Складові:

ягоди без кісточок, черешків і сміття - 2 склянки;
кефір 2,5% жирності - 2 склянки;
вітчизняний білий цукровий пісок - 1,5 склянки;
сіль - 1 щіпка;
велике куряче яйце - 4-5 шт .;
пекарський порошок (розпушувач) - 1 пакетик;
вершкове масло - 30 г;
пшеничне борошно з зерна твердих сортів - 3-3,5 склянки.

приготування

Щоб спекти швидкий пиріг зі свіжою вишнею, спершу підготуємо ягоди: переберемо, промиємо і винесемо кісточки. Вишні перекладемо на сито, щоб зайвий сік стікав, інакше пиріг не підніметься. Якщо вишні заморожені, розморожуємо їх і залишаємо на ситі. Консервовану ягоду відразу відкидаємо на друшляк. Яйця розбиваємо в миску, присаливаем і починаємо збивати, порціями всипаючи цукор, до тих пір, поки крупинки не перестануть відчуватися. Після цього наливаємо кефір, змішаний з содою. Якщо використовуєте пекарський порошок або розпушувач, його краще додати в борошно. Борошно, природно, просіюємо. Це потрібно, і щоб сміття не потрапив в тісто, і щоб пиріг вийшов пишним. Порціями, в 3-4 прийоми втручаємося борошно. Стежимо, щоб не було грудочок. Форму (краще використовувати роз`ємну) вистилає пекарської папером і мажемо маслом. Виливаємо тісто, по ньому розподіляємо вишню. Печемо при температурі від 180 до 200 градусів.

Якщо дуже жарко

Влітку деякі господині купують в торгових мережах напівфабрикат - пиріг з вишнею швидкого приготування, який потрібно тільки подпечь в мікрохвильовій печі або духовці. Не варто ризикувати здоров`ям близьких - набагато простіше, дешевше а, головне, корисніше приготувати швидкий пиріг з вишнею в мультиварці.

Складові:

велике яйце свіже - 4 шт .;
«Селянське» масло - 30 г;
ягоди без кісточок і гілочок - 1 склянка;
вітчизняний очищений цукор-пісок - 1 склянка;
ванілін - 1 ч. ложка;
просіяне якісна пшеничне борошно - 250-270 м

приготування

Поділяємо яйця на білки (охолоджуємо їх в морозилці хвилин 10) і жовтки, їх залишаємо на столі в мисці. В емальованому посуді збиваємо білки до стійких піків, після чого акуратно - по 3-4 ст. ложки додаємо цукор, продовжуючи процедуру збивання. Всипаємо ванілін, кладемо жовтки і ще раз добре збиваємо. Просіяне борошно ділимо. У 2 ст. ложках добре обвалюють ягоди, решту порціями замішуємо в тісто, використовуючи ложку або лопатку, щоб тісто не опало. Чашу мультиварки змащуємо маслом, вливаємо частина тесту, кладемо вишеньки, заливаємо тістом. Вибираємо режим «Випічка», таймер встановити треба в залежності від моделі мультиварки - на 40-55 хвилин. Після цього виймаємо на блюдо наш швидкий пиріг з вишнею, рецепт можна використовувати і для приготування пирога з малиною або абрикосами.