Пиріг з вишнею в мультиварці

вишневі пироги недарма удостоїлися честі увійти до списку класичних рецептів солодкої випічки: їх соковитість, колір, разом з легким кислуватим присмаком, створюють цікаву базу для варіацій, саме тому ягоди нерідко поєднують як з пісочним, так і з листковим і бісквітним тестом. У рецептах далі ми поговоримо про те, як приготувати пиріг з вишнею в мультиварці.

Шоколадний пиріг з вишнею в мультиварці

Якщо ми вже завели мову про вишні, то не можна забути і про її класичному супутнику - шоколаді, який своєю присутністю здатний зробити смачніше абсолютно будь-який десерт.

Складові:

борошно - 360 г;
какао-порошок - 115 г;
розчинна кава - 5 г;
вода - 240 мл;
розпушувач - 7 г;
сік лимона - 55 мл;
рослинне масло - 240 мл;
цукор - 360 г;
вишня - 1,2 кг;
чорний шоколад - 140 г;
молоко - 45 мл.

приготування

Починаємо з традиційних, для приготування будь-якого бісквіта, кроків: насамперед з`єднуємо сухі інгредієнти, а вже потім збиваємо все рідини. Рідкий мікс вливаємо до сухим складовим і замішуємо тісто, стежачи за тим, щоб в ньому не було грудок. Половину тесту відразу виливаємо в чашу мультиварки, посипаємо її подрібненої вишнею і заливаємо другим шаром тіста поверх. Ставимо режим «Випічка» на годину, а після запікання даємо пирогу охолонути. За цей час ми легко встигнемо приготувати ганаш, просто затоку чорний шоколад гарячим молоком і ретельно перемішавши. Покриваємо шоколадним ганаш верхівку пирога і прикрашаємо її свіжою вишнею.

Рецепт швидкого пирога з вишнею в мультиварці

Поняття «швидкий» щодо випічки в мультиварці, взагалі не має під собою ніяких підстав по одній простій причині: за допомогою кухонного помічниці все готується досить довго. Цей рецепт лише зажадає від вас мінімуму попередньої підготовки інгредієнтів, але пекти йому доведеться стільки ж, скільки і його «родичів» з інших видів тесту.

Складові:

лист листкового тіста;
вишні без кісточок - 460 г;
мед - 45 г;
волоські горіхи - 1 жменя;
яйце - 1 шт.

приготування

Вишні кладемо в чашу мультиварки і заливаємо медом. Включаємо «Гасіння» і чекаємо, поки ягоди пустять сік, який в компанії меду швидко перетвориться в густий сироп. На цій стадії вишні витягаємо, чашу промиваємо і вимикаємо «Випічку». Застеляємо дно пристрою листом тесту, краю підбиваємо так, щоб утворилися бортики, які потім слід змастити яйцем, для більшого блиску. Всю поверхню тесту покриваємо томління в меду ягодами. Пиріг з вишнею в мультиварці готуватиметься від 40 до 50 хвилин.

Сирний пиріг з замороженої вишнею в мультиварці

Наявність сиру в тесті завжди робить останнім трохи більше вологим і важким, а тому, якщо ви шукайте легкості і тануть у роті текстур, то нижченаведений рецепт не для вас. Швидше, сирний пиріг припаде до смаку тим, хто любить випічку повну смаку, досить щільну і ситну.

Складові:

яйця - 4 шт .;
цукор - 190 г;
борошно - 210 г;
сир - 480 г;
вершки - 45 мл;
заморожені вишні без кісточки - 300 г;
мигдальні пелюстки.

приготування

Яєчні жовтки злегка присаливаем і перетворюємо в повітряну білу масу за допомогою віночка. Вливаємо в неї 60 Сирний пиріг з замороженої вишнею в мультиварці мл води і починаємо поступово підсипати просіяне борошно.

Решта білки збиваємо до м`яких піків з додаванням пари ложок цукру, а отриману повітряну масу обережно з`єднуємо з сумішшю на основі жовтків.

Сир перетираємо і за допомогою блендера перетворюємо в гладку масу з додаванням цукру і вершків.

У чашу спершу вливаємо шар тіста, покриваємо його сирною сумішшю і очищеними від кісточок вишнями. Готуємо все на «випічка» 40-50 хвилин. Прикрасити ласощі слід мигдальними пелюстками.