Пиріг з вишнею і сметаною заливкою

Пиріг з вишнею і сметаною заливкою

Вишня в випічці особливо цінна за свій багатий аромат і легку кислинку, яка здатна згладити надлишок цукру в тесті. У цій статті ми будемо вчитися готувати вишневі пироги з легкої кремовою заливкою на основі сметани, завдяки якій звичайний вишневий пиріг перетворюється в тришаровий десерт з самого тіста, запечених ягід і сметанним кремом.

Сметанний пиріг з вишнею та мигдалем

Складові:

  • вишня без кісточки - 340 г;
  • вершкове масло - 230 г;
  • цукровий пісок - 180 г;
  • яйця - 6 шт .;
  • борошно - 290 г;
  • молоко - 210 мл;
  • сметана - 240 г;
  • мигдальні пелюстки - 55 м

приготування

Попередньо доводимо температуру духової шафи до позначки в 175 градусів. Вишні посипаємо 40 г цукру і ставимо на вогонь. Чекаємо, поки з ягід виділиться сироп і Томім їх в ньому 4-5 хвилин, після чого відкидаємо на друшляк.




Борошно з`єднуємо з розпушувачем. Окремо збиваємо масло і цукор в повітряний білий крем, до якого поступово, тонкою цівкою, підливати молоко. Збиваємо пару яєць і також дуже акуратно і повільно вливаємо їх в масло, щоб не розшарувати суміш. До олійно-яєчного міксу додаємо сухі інгредієнти. Решта два яйця з`єднуємо з цукром - це і буде нашою заливкою.




Виливаємо в форму тісто, поверх розподіляємо ягоди і заливаємо все сметаною. Пиріг з вишнею і сметаною заливанням повинен провести в духовці близько півгодини. В середині випічки посипте ласощі мигдальними пелюстками.

Пісочний пиріг з вишнею та сметаною

Складові:

  • Пісочне тісто - 340 г;
  • цукор - 310 г;
  • вишня без кісточок - 3 ст .;
  • вершкове масло - 25 г;
  • борошно - 120 г;
  • яйця - 2 шт .;
  • сметана - 160 г.

приготування

Розкачайте пісочне тісто і покрийте їм дно і стінки обраної форми. Поверх пісочної основи викладіть ягоди і шматочки вершкового масла. З`єднайте борошно з цукром, а сметану збийте з яйцями. Змішайте сухі інгредієнти зі сметаною заливкою і розподіліть суміш поверх шару ягід. Відкритий пиріг з вишнею та сметаною повинен випікатися 40 хвилин при 190 градусах.

Пиріг з вишнею і заливкою зі сметани

Складові:

  • борошно - 290 г;
  • цукор - 160 г;
  • вершкове масло - 145 г;
  • розпушувач і сода - по 1/2 ч. ложки;
  • молоко - 60 мл;
  • сметана - 180 мл;
  • Пиріг з вишнею і заливкою зі сметани
  • крем-сир - 160 г;
  • яйця - 2 шт .;
  • вишневе варення - 380 м

приготування

За допомогою блендера перетворите в крихту борошно з цукром і маслом. 3/4 отриманої крихти відкладіть, а залишок змішайте з молоком, розпушувачем, содою і яйцем. Викладіть тісто у форму, поверх розподіліть варення, залийте все збитою з крем-сиром і яйцем сметаною і покрийте крихтою. Випікайте заливний пиріг з вишнею та сметаною в розігрітій до 180 градусів духовці 50 хвилин.

Відео: Пиріг з ВИШНЕЮ - відео-рецепт смачного вишневого пирога без яєць

Відео: Пиріг з вишнею і сметаною заливкою. Дуже простий рецепт домашнього пирога

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!