Швидкий пиріг з варенням

Іноді, наприклад, вранці у вихідний день, хочеться приготувати солодку випічку до ланчу, що не витончений особливо в продуктах і прийомах приготування. У таких випадках ви можете цілком витончено і без особливої напруги спекти швидкий солодкий пиріг з варенням. Подібних рецептів відомо безліч, зрозуміло, окрім варення без кісточок, нам знадобляться і деякі інші продукти (кефір, яйця і пшеничне борошно зазвичай присутні на кухні практично в будь-якому будинку).

Швидкий і смачний пиріг на кефірі з варенням в духовці - рецепт

Складові:

• борошно пшеничне - 2 склянки;
• крохмаль - 2 ст. ложки;
• сода - 1 щіпка;
• яйце куряче - 2 шт .;
• кефір високою або середньої жирності - 1 склянка;
• кориця - 1 щіпка;
• плодове бренді, ром чи горілка - 2 ст. ложки;
• фруктове варення з досить рідким сиропом і неперетравлені ягодами без кісточок, наприклад, черешневе або вишневе;
• масло вершкове - шматочок.

приготування

Розігріваємо духовку заздалегідь.

Борошно просіваємо і змішуємо з крохмалем, додаємо кефір, соду, корицю і трохи сиропу від варення (3 столових ложки). Крохмаль додасть тесту легкість і пишність. Вольем бренді, це поліпшить запах тесту і добре структурує його в процесі випічки. Збиті міксером яйця додаємо в останню чергу. Можна ще після цього промесіть-подвзбіть тісто міксером, воно повинно вийти досить рідкуватим.

Змащуємо маслом форму і наливаємо тесту так, щоб шар добре покрив дно. Зверху викладаємо черешеньки або вишеньки з варення. В іншому варіанті це можуть бути акуратні маленькі скибочки половинок абрикосів, персиків, слив та т. П.

Заливаємо все рештою тестом (форму заповнюємо не більше ніж на 3/4) і поміщаємо пиріг випікатися в прогріту духовку на 40-45 хвилин. Готовність пирога визначаємо, орієнтуючись на зовнішній вигляд і запах.

Видалений з форми готовий пиріг на блюді обливаємо-обмащуємо знову ж сиропом від варення. Можна ще присипати меленими горіхами. Перед подачею і розрізанням, нехай пиріг трохи «відпочине» хоча б хвилин 15. До солодкого пирога, звичайно ж, добре подати свіжий чай, ройбуш, каркаде або кави.

Швидкий пісочний пиріг з яблучним варенням - рецепт

Складові:

• борошно - 2 склянки або трохи більше;
• яйця курячі - 2 шт .;
• плодове бренді або ром - 1 ст. ложка;
• вершкове масло натуральне - 200 г + ще шматочок;
• цукор - 100 г;
• ваніль або кориця - 1 щіпка;
• сода - 1 щіпка;
• сік лимона;
• варення або джем - 200 г.

приготування

Масло розтоплюємо на водяній бані, воно не повинно бути гарячим, щоб не заварити яйця.

У мисці з`єднаємо цукор, розтоплене масло, ром, яйця, ваніль. Додамо погашену соком лимона щіпку соди. Поступово підмішуємо борошно і все ретельно перемішуємо. Можна промесіть тісто міксером, потім розділимо його приблизно на 2 нерівні частини (десь 2/3 і 1/3).

Меншу частину поміщаємо в морозильне відділення холодильника приблизно на годину-півтора, зрозуміло, в закритому вигляді. Тісто має затвердіти.

Коли підійшов потрібний час, прогріваємо духовку.

Змащуємо деко олією і рівномірно розподіляємо на ньому більшу частину тесту (для цього його треба розкачати), тобто, робимо підкладку.

Далі зверху на підкладку викладаємо шаром перетерте варення і розрівнюємо його ложкою або лопаткою.

Витягуємо з холодильника меншу частину тіста (до цього моменту воно повинно затвердіти), протираємо через крупну тертку, насипаючи поверх шару варення.

Випікаємо цей невигадливий пиріг хвилин 30-40. Подаємо з гарячими напоями, з чаєм, кавою, какао, ройбуш і т. П.

Слід зауважити, що солодкої випічкою захоплюватися особливо не варто, особливо охочим зберігати стрункість і здоров`я, такі кондитерські забави хороші раз в тиждень в першій половині дня.

Відео: Швидкий пиріг з вареньем.MrPovarewka.

Відео: пиріг на варення смачненький