Як приготувати маффіни?

Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати маффіни. Випічка виходить неймовірно ніжною, смачною і припаде до душі всім домочадцям. Їх можна робити будь-якими: солодкими, солоними, м`ясними, овочевими та т.д.

Як приготувати маффіни в домашніх умовах?

Складові:

куряча грудка - 3 шт .;
сир твердий - 220 г;
томатний соус - 45 мл;
борошно - 115 г;
молоко пастеризоване - 125 мл;
яйце добірне - 2 шт .;
сіль дрібна - за смаком;
свіжа зелень.

приготування

М`ясо обробляємо і відварюємо в кип`яченій воді, посолити за смаком. Потім охолоджуємо філе і подрібнюємо кубиками. У мисочці змішуємо молоко з соусом, розбиваємо яйця і всипаємо борошно. Злегка збиваємо все до однорідного стану, кидаємо рубану зелень, тертий сир і варене м`ясо.

Формочки злегка присипаємо борошном, викладаємо готове тісто і випікаємо мафіни приблизно 20 хвилин в гарячій духовці.

Як приготувати маффіни на кефірі?

Складові:

борошно - 390 г;
цукор коричневий - 1 ст. ложка;
сода - 5 г;
сіль - 5 г;
кефір - 190 мл;
масло рослинне - 25 мл;
цукрова пудра - для прикрас;
яйце - 1 шт.

приготування

Яйце розбиваємо в миску, додаємо кефір і вводимо трохи рослинного масла. У піалку просіюємо сухі продукти, перемішуємо і невеликою кількістю суміші присипаємо формочки. Після цього вводимо яєчно-кефірну масу в суху і ретельно збиваємо міксером. Розкладаємо готове тісто по підготовленим формам і ставимо в розігріту духовку приблизно на 20 хвилин, виставивши температуру на 195 градусів. Перед подачею на стіл, прикрашаємо мафіни цукровою пудрою.

Як приготувати маффіни в мікрохвильовці?

Складові:

борошно - 785 г;
цукор - 55 г;
ванілін - на смак;
какао - 3 щіпки;
розпушувач - щіпка;
сіль - на смак;
шоколад гіркий - 20 г;
яйце добірне - 1 шт .;
молоко - 35 мл;
цукрова пудра - на смак;
масло рослинне - 10 мл.

приготування

Отже, перед тим, як почати готувати маффіни, шоколад натираємо на тертці. Далі переходимо до тесту: висипаємо в одну в миску всі сухі інгредієнти - цукор, борошно, какао, ванілін, розпушувач і кілька ложок тертого шоколаду. В інший посуд розбиваємо куряче яйце, вливаємо молоко і додаємо рослинне масло. Підсолюємо за смаком і злегка збиваємо вміст. Далі з`єднуємо обидві маси і ретельно перемішуємо до однорідного стану. Форми промазуємо маслом, виливаємо приготоване тісто і відправляємо в мікрохвильовку. Запікаємо десерт при максимальній потужності близько 1 хвилини. Акуратно виймаємо ласощі, охолоджуємо, витягаємо з формочок, і присипаємо пудрою.

Як приготувати маффіни з начинкою?

Складові:

Для тесту:

яйце добірне - 2 шт .;
цукор - 155 г;
кефір - 100 мл;
борошно - 155 г;
масло рослинне - 55 мл;
какао - 35 г;
ванілін - на смак;
розпушувач - 5 м

Для начинки:

сир - 185 г;
сметана нежирна - 2 ст. ложки;
цукрова пудра - за смаком;
цукор - 2 ст. ложки.

приготування

Яйця розтираємо з цукром, ваніліном і гарненько збиваємо все міксером протягом 7 хвилин. потім вливаємо як приготувати маффіни з начинкою рослинне масло, кефір і перемішуємо. Далі всипаємо просіяне заздалегідь борошно, розпушувач і сухий какао-порошок. Ретельно все збиваємо і замішуємо однорідне тісто.

Тепер переходимо до начинки: сир розтираємо з цукром і додаємо нежирну сметану. Форми змащуємо маслом, викладаємо спочатку трохи тесту, потім трохи сирної начинки і знову заливаємо тестом. Відправляємо майбутні маффіни в розігріту духовку і засікаємо близько 25 хвилин. Після закінчення часу, акуратно виймаємо ласощі, чекаємо, поки воно охолоне, а потім дістаємо з формочок, викладаємо на красиве блюдо і посипаємо пудрою.