Пиріжки з варенням

Якщо ваша комора рясніє розмаїттям консервованих заготовок, то напевно в їх числі є пара-трійка різновидів варення з ягід і фруктів, яке можна не тільки подати в піалі до чашки чаю, але і використовувати в рецептах випічки. Цим ми і вирішили зайнятися в даному матеріалі, присвяченому пиріжків з варенням.

Пиріжки з малиновим варенням

Складові:

борошно - 760 г;
дріжджі інстантні - 8 г;
цукровий пісок - 55 г;
молоко - 480 мл;
рослинне масло - 95 мл;
цедра одного апельсина;
яйця - 3 шт .;
малинове варення - 240 мл;
вершкове масло - 55 г.

приготування

З`єднайте разом всі сухі складові зі списку. Підігрійте молоко так, щоб воно було ледь теплим, і влийте його в суху суміш разом зі збитими яйцями і рослинним маслом. Перед початком замісу доповніть тісто апельсиновою цедрою. Еластичний і податливий кому накрийте і поставте підійти в теплі на годину.

Розкачати тісто, що підійшло, розділіть його на шматочки, в центр кожного покладіть варення і защепіте краю. Розподіливши пиріжки на деку, покрийте їх шаром розтопленого масла і лише, потім відправте випікатися в розігрітій до 180 градусів духовці на півгодини.

Як зробити пиріжки з листкового тіста з варенням?

Якщо часу і бажання на метушню з приготуванням випічки немає, то купіть готове листкове тісто і зробіть пиріжки з ним.

Складові:

листкове дріжджове тісто - 2 листи;
варення - 430 мл;
яєчний жовток.

приготування

Розкачати обидва пласта тіста, розділіть їх на парну кількість прямокутників. Половину всіх прямокутників покрийте варенням і накрийте другою половиною тіста. Краї скріпіть разом, а поверхню змастіть розведеним водою яєчним жовтком. Випікайте пиріжки при 200 градусах 15-18 хвилин.

Пиріжки з варенням в духовці

Складові:

здобне дріжджове тісто;
фруктове варення - 365 мл;
волоські горіхи - 115 г;
апельсинова цедра - 3 смужки;
молоко - 45 мл.

приготування

Замісити здобне дріжджове тісто за улюбленим рецептом і залиште його підходити. Використання саме здобного тіста принципово, оскільки воно прекрасно утримує рідку начинку НЕ просідаючи при цьому. Власне, для самої начинки необхідно з`єднати натерту цитрусових цедру з варенням і подрібненими горіхами, а потім підігріти все на середньому жарі до закипання солодкого сиропу. Загусло варення розподіліть між порціями тесту, защепіте краю, змастіть поверхню молоком і залиште все запікатися при 180 градусах до зарум`янювання.