Шоколадне фондю

Шоколадне фондю є вишуканий кремовий десерт, приготований в керамічному посуді. У перекладі з французької мови «фондю» означає - «розплавлений». Сьогодні ми розповімо вам, як зробити шоколадне фондю.

Рецепт шоколадного фондю в домашніх умовах

Складові:

зефір - 100 г;
шоколад - 200 г;
банани - 2 шт .;
свіжа полуниця - 500 г;
вершки - 200 мл;
лимон - 0,5 шт .;
яблуко - 4 шт .;
бейліс - 20 мл;
сушений інжир - 100 г;
мелена кориця - 10 г;
горіх мускатний - 10 м

приготування

На водяній бані розтоплюємо гіркий шоколад. Додаємо в нього вершки, всипаємо мелені корицю і мускатний горіх. Знову ставимо на водяну баню і, помішуючи, доводимо суміш до однорідної маси. А цим часом готуємо фрукти і солодощі: чистимо їх, промиваємо та нарізаємо гарними скибочками. Збризгуємо їх лимонним соком і викладаємо на широке блюдо. У шоколадну масу вливаємо трохи лікеру, перемішуємо і переливаємо в фондюшницю. Підпалюємо вогонь і запрошуємо гостей до столу.

Рецепт шоколадного фондю в мультиварці

Складові:

чорний шоколад - 100 г;
коньяк - 20 мл;
вершки - 100 мл;
банан - 1 шт .;
яблуко - 1 шт .;
мандарин - 1 шт.

приготування

Шоколад розламуємо на маленькі шматочки, змішуємо його з вершками і коньяком. Потім виливаємо масу в чашу мультиварки і готуємо на програмі «Мультіповар» 5 хвилин, при температурі 100 градусів. Кришку не закриваємо, а періодично помішувати масу ложкою. Паралельно з цим, готуємо всі фрукти: чистимо їх і розкладаємо в тарілочки. Готову шоколадну масу переливаємо в красиву піалу і насолоджуємося.

Рецепт шоколадного фондю з какао

Складові:

жирні вершки - 100 мл;
шоколад - 400 г;
масло вершкове - 16 г;
какао - 3 ст. ложки;
ванілін - за смаком;
кориця мелена - щіпка;
кавовий лікер - 2 ст. ложки.

Для подачі:

банани, полуниця, ананас, ківі, манго - за смаком.

приготування

Отже, фрукти миємо, обсушуємо рушником і нарізаємо невеликими скибочками. У каструлю з товстим дном наливаємо вершки і ставимо їх на середній вогонь. Після того, як вони нагріються, знімаємо посуд з вогню і кидаємо поламаний на шматочки темний шоколад. Чекаємо хвилин 5, а потім починаємо розмішувати його до повного розчинення. Після цього додаємо олію, всипаємо какао-порошок, кидаємо ваніль, мелену корицю і, за бажанням, підливаємо кавовий лікер. Все ретельно перемішуємо вінчиком. Отриманий крем переливаємо в спеціальний посуд для фондю і включаємо під нею пальник. Періодично помішувати шоколадний соус ложкою. Якщо він почне загусати, то розбавляємо масу невеликою кількістю вершків, доводячи десерт до потрібної консистенції. Далі, використовуючи спеціальні довгі вилочки або дерев`яні шпажки, опускаємо улюблений фрукт в теплий шоколад і насолоджуємося неповторним смаком і ароматом цих ласощів.

Рецепт шоколадного фондю в фондюшниці

Складові:

молочний шоколад - 200 г;
молоко - 50 мл;
подрібнені горіхи - 1 ст. ложка;

ром - 1 ст. ложка;
карамелеве морозиво - 2 ст. ложки.

приготування

Шоколад розтоплюємо з молоком в каструльці з товстим дном. Потім додаємо шоколадне морозиво і гарненько все перемішуємо. Переливаємо масу в фондюшницю і акуратненько тонкою цівкою вливаємо ром. Після цього поджигаем сірник і підносимо її до самого краю фондюшниці. Після того, як полум`я все перегорить, фонд не перемішуємо, а просто зверху посипаємо подрібненими горіхами. Далі красиво сервіруємо стіл, нарізаємо невеликими скибочками будь-які свіжі фрукти і насолоджуємося чудовим ласощами.