Торт «Чародійка»

Торт «Чародійка» є глазурованим ніжним бісквітним десертом з дуже легким кремом. Таке блюдо не залишить байдужим жодного ласуна.

Торт «Чародійка» - рецепт по ГОСТу

Складові:

тісто:

борошно - 200 г;
цукор - 200 г;
яйце - 4 шт .;
розпушувач - 5 м

крем:

молоко - 400 мл;
цукор -200 г;
борошно - 50 г;
масло вершкове - 50 г;
яйце - 2 шт.

глазур:

сметана - 50 г;
цукор - 50 г;
масло вершкове - 50 г;
какао - 20 г.

приготування

Приготування почнемо з крему для бісквітного торта «Чародійка». Для цього яйця збийте з цукром, додайте до них борошно і перемішайте всі інгредієнти до повного розчинення цукру. Попередньо цукор можна перемелений в кавомолці, або спочатку використовувати пудру. Влийте гаряче молоко в яєчну суміш і доведіть її до кипіння, поставивши посуд на повільний вогонь. Додайте в крем вершкове масло. Коли воно розчиниться, перемішайте всі інгредієнти ще раз для досягнення однорідності.

Для тіста яйця потрібно розтерти яйця з цукром. Коли цукор розчиниться, додайте борошно з розпушувачем і замісити тісто. Дістаньте круглу вогнетривку форму для випікання і змастіть її шматочком вершкового масла або маргарином. Перелийте в неї тісто і відправте її випікатися в духовку на 40 хвилин при 180 градусах. Готовий корж остудіть, і розріжте його на 2 частини.

Як зробити глазур? Для її приготування розмішайте сметану і цукор в сотейнику і доведіть суміш до кипіння, поступово додаючи в неї какао. В самому кінці додайте вершкове масло, і, помішуючи, доведіть глазур до однорідності. Змастіть коржі кремом, після чого покрийте верхній шар глазур`ю і дайте страві повністю охолонути.

Торт «Чародійка» в мультиварці

Ви запросто можете приготувати торт «Чародійка» в мультиварці. Для цього перелийте тісто в ємність мультиварки і виставите режим «Випічка» на 40 хвилин. Корж печеться стільки ж часу, скільки і в духовці. Глазур в мультиварці можна приготувати на режимі «Жарка», відправивши в ємність всі інгредієнти і постійно помішуючи суміш.

Коли коржі, спечені в мультиварці, будуть готові, розріжте їх на рівні частини і приступайте до збірки страви. перший Торт чародійка в мультиварці корж намажте всім кремом і стежте, щоб крем не витікав за кордону коржа. Потім накрийте кремовий шар другою частиною коржа і покрийте весь торт шоколадною глазур`ю.

Глазурований торт можна прикрасити будь-яким прикрасою на ваш смак. Якщо ви готуєте цей торт для якогось торжества - Дня Народження дитини, наприклад, можна написати його ім`я і привітання прямо на торті. Для цього виріжте трафарет майбутнього тексту з щільного картону і купите спеціальну кольорову кондитерську посипання. Зараз в магазині є величезний вибір посипань - різних кольорів, форм і ароматів. Змочіть трафарет водою, щоб він не прилип до глазурі і помістіть його на поверхню торта. Потім посипте зверху посипкою, залишки сдуйте і зніміть трафарет.

Обов`язково спробуйте зробити такий подарунок дорогому вам людині. Успіхів!