Торт «Їжа богів» з волоськими горіхами

Ці ласощі на основі волоських горіхів знайоме ласунам ще з часів радянського союзу, правда в той час його рецепт поширювався між господинями під відразу декількома різними назвами. Чи готові запевнити, що такий торт стане частим гостем на вашому столі, правда затримуватися надовго він не буде ніколи. Відразу про декілька рецептах торта «Їжа богів» з волоськими горіхами ми поговоримо нижче.

Рецепт торта «Їжа богів» в домашніх умовах

Перед початком приготування вам неодмінно слід запастися горіховою борошном. Приготувати її можна за допомогою потужного блендера, електричної кавомолки або м`ясорубки.

Складові:

Для торта:

яйця - 8 шт .;
цукровий пісок - 185 г;
горіхова мука - 3 ст .;
розпушувач - 1 ч. ложка;
хлібна крихта - 15 м

Для крему:

вершкове масло - 210 г;
молоко - 55 мл;
яйце - 1 шт .;
какао - 2 ст. ложки;
цукор - 75 г.

приготування

Білки яєць відокремте і перетворите в меренгу з дрібкою солі. Решта жовтки збийте в білуватий крем з цукром, а потім додайте борошно, розпушувач і хлібну кришу. Незважаючи на те, що в складі коржів присутній розпушувач, головною підйомної силою рецепта стане піна з білків. Обережно з`єднайте її з основним тестом за допомогою лопатки і розподіліть тісто в промасленим формі. Випікайте годину при 180.

Ви можете зробити торт «Їжа богів» в мультиварці також виставивши режим «Випічка» на годину.

Тепер до крему. Почніть з заварний основи, помістивши над слабким вогнем молоко з яйцями і цукром. Постійно помішуючи компоненти, добийтеся консистенції густих вершків і залиште масу охолодитися поза вогню.

Збийте розм`якшене масло в пишний крем, додайте до нього какао і підготовлену кремову основу. Покрийте корж кремом зверху, а потім декорують торт «Їжа богів» з волоськими горіхами на свій смак.

Рецепт торта «Їжа богів» - приготування

Складові:

борошно - 310 г;
цукор - 330 г;
мускатний горіх - 1/2 ч. Ложки;
сода - 2 ч. ложки;
кориця - 1 ч. ложки;
вершкове масло - 135 г;
яйця - 2 шт .;
яблука - 190 г;
борошно з горіхів - 75 м

Для карамелі:

цукор - 85 г;
вершкове масло - 75 г;

вершки - 35 мл;
жменю подрібнених горіхів.

приготування

Збийте спеції з цукром, содою, яйцями і маслом разом. Додайте скибочки яблук і почніть порціями підсипати суміш звичайної і горіховою борошна. Розподіліть тісто в формі, випікайте годину при 160.

Для карамелі розтопіть цукор на середньому вогні до коричневого відтінку. Додайте половину масла і вершки. Збийте, додаючи масло, що залишилося. Полийте карамеллю гарячий торт «Їжа богів» і посипте його горіхами.