Торт «їжа богів»

«Їжа Богів» - це той торт, який воістину заслуговує свого чудового назви. Його коржі ніжні, смачні і прекрасні в поєднанні з горіхами або чорносливом. Такий торт чудово підійде для гостей, яких хочеться пригостити чимось дивовижним. Тому, якщо ви вже заінтриговані цим незвичайним тортом, то давайте приступимо до приготування «Їжі Богів» по кращим представленим рецептами.

Рецепт торта «Їжа Богів» з ламаного коржа з волоськими горіхами

Складові:

• ядра волоських горіхів - 350 г;
• цукровий пісок - 220 г;
• сметана (25% жиру) - 250 г;
• курячі яйця - 2 шт .;
• пшеничне борошно - 550 г;
• розпушувач - 2 ч. ложки;
• вершкове масло (82,5% жиру);
• варене згущене молоко - 1 банка;
• какао-порошок - 1,5 ст. ложки.

приготування

У миску висипаємо цукровий пісок, додаємо до нього відокремлені від шкаралупи яйця і розтираємо все ложкою до появи білої піни. Після викладаємо сюди жирну сметану і рівномірно перемішуємо. Просіваємо пшеничне борошно, з`єднану з розпушувачем через сито і замішуємо тісто, як густа сметана. Досить дрібно лезом ножа дробимо ядра волоських горіхів, які вводимо в отримане нами тісто. Дно і боки рознімної круглої форми промазуємо невеликим шматочком масла і викладаємо в неї тісто. Випікаємо все одним коржем протягом 35 хвилин в духовці при 180 градусах. Потім дістаємо, трохи охолоджуємо і рівненько зрізаємо з коржа його нижню частину товщиною 10 міліметрів, а верхню частину подрібнюємо ножем у вигляді невеликих кубиків.

У миску з високими стінками викладаємо з банки попередньо відварене згущене молоко, а слідом додаємо до нього шматок м`якого гарного вершкового масла. Додаємо сюди какао, беремо велику ложку і ритмічно перемішуємо все до отримання маси однорідної консистенції. Викладаємо в цю миску нарізані бісквітні кубики і перевертаємо їх ложкою разом з кремом, так щоб кожен шматочок був їм обмазаний.

Тепер викладаємо всю цю кашку на корж, який ми зрізали з бісквіта після його випічки і формуємо торт невисокою горочкой. Для просочення і застигання виставляємо всі в холод мінімум на п`ять годин.

Рецепт торта «Їжа Богів» з чорносливом в домашніх умовах

Складові:

• волоські мелені горіхи - 3 ст. ложки;
• борошно пшеничне - 600 г;
• яйця курячі - 2 шт .;
• домашня сметана - 270 г;
• дрібний цукор - 240 г;
• розпушувач - 1 пакет;
• згущене молоко - 2/3 банки;
• масло вершкове - 180 г;
• тертий чорний шоколад - 80 г;
• чорнослив - 200 г;
• коньяк - 2 ст. ложки.

приготування

У просіяне борошно вищого гатунку висипаємо пакет розпушувача. У ємність з домашньою сметаною виливаємо розтерті яйця з потрібною кількістю дрібного цукру. Збиваємо все пару хвилин міксером, потім викладаємо цю масу в миску з борошном. Сюди ж додаємо горіхову борошно і ретельно все перемішавши отримуємо тісто, яке відразу перекладаємо в застелену пекарської папером форму. Виставляємо форму по центру духової шафи і виставляємо в ньому температуру на 180 градусів. З духовки дістаємо готовий ароматний і повітряний корж через 35 хвилин. Потім трохи остудити перевертаємо корж і зрізаємо його нижню частину у вигляді рівного тонкого кола, яку поки відкладаємо вбік. Частину, що залишилася товсту частину коржа за допомогою гострого ножа нарізаємо великими кубиками, скроплюємо коньяком і поки теж отставляем.

Попередньо залитий окропом на 15 хвилин чорнослив, зливаємо і розрізаємо кожен на 3-4 частини. Викладаємо до нього м`яке масло і прямо руками розминаємо його з чорносливом. Після поливаємо це все згущеним молоком, засипаємо тертим шоколадом і добре перемішуємо. В цей незвичайний крем перемещаем бісквітні кубики і акуратно перевертаючи обволікає їх в нього. Всю цю незвичайну смакоту компактно укладаємо на тонкий, відкладений нами корж і, виставивши в холод забуваємо про тортик десь годин на п`ять.

Торт «Їжа Богів» має трохи незавершений вигляд, що дозволяє виявляти фантазію і придумувати, як його прикрасити кожен раз по-новому.