Торт «Вишня в снігу»

Якщо ви вирішили побалувати рідних і самостійно приготувати оригінальний смачний десерт, то дана стаття для вас. Нижче вас чекають рецепти торта «Вишня в снігу».

Торт «Вишня в снігу» - рецепт

Складові:

Для тесту:

борошно пшеничне - 550 г;
сода - 5 г;
оцет - 5 мл;
сметана 20% жирності - 180 г;
вершкове масло натуральне - 200 г.

Для начинки:

консервована вишня без косточек- 600 г;
цукровий пісок - 50 г.

Для крему:

цукрова пудра - 100 г;
сметана густа - 600 г;
ванілін;
біла кокосова стружка.

приготування

Натуральне вершкове масло змішуємо зі сметаною, поступово підсипаючи просіяне борошно. І додаємо соду, погашену яблучним оцтом. Вимішуємо еластичне тісто. Ставимо його на годинку в холод, прикривши харчовою плівкою. Далі розділяємо його на 16 шматочків. Кожен з них розгортаємо і по центру укладаємо вишеньки, притрусивши їх цукром. Краї добре защипувати. Викладаємо отримані «ковбаски» в круглу форму по колу, повністю заповнюючи її. Випікаємо 4 коржа в добре прогрітій духовці. Для одного коржа потрібно близько 20 хвилин. Потім їм даємо повністю охолонути. Жирну сметану збиваємо з додаванням цукрової пудри і рясно покриваємо кремом кожен корж. Даємо тортика добре просочитися. А потім посипаємо зверху кокосовою стружкою.

Торт «Вишня під снігом» - рецепт

Складові:

готове листкове тісто - 1 упаковка;
вишні - 300 г;
жирна сметана - 400 г;
кокосова стружка - 200 г;
пісок цукровий - 150 г;
цукор ванільний - 15 м

приготування

Готове листкове тісто размораживаем природним шляхом. Мікрохвильовкою при цьому користуватися не можна. Ріжемо його на 6 частин. Кожну розгортаємо. Повинні вийти смуги розміром приблизно 8 на 30 см. Розміщуємо їх на пергамент, промазаний маслом. По центру викладаємо в рядок вишні без кісточок. Краї тесту піднімаємо і акуратно, але щільно защипуємо. Отримані заготовки укладаємо на деко швом вниз. Запікаємо їх 15-20 Торт «Вишня під снігом» - рецепт хвилин в добре нагрітій духовці. Тепер готуємо крем: жирну сметану збиваємо з цукровим піском і ванільним цукром. Випечені трубочки з вишнями охолоджуємо. Потім на велике блюдо викладаємо 3 трубочки, дуже добре змащуємо їх кремом, зверху кладемо ще 2 трубочки, також наносимо крем і завершуємо «будиночок» ще однієї трубочкою. Заливаємо тортик кремом і посипаємо кокосовою стружкою. Важливо, щоб «стільники» добре просочилися, тому торт «Вишня під снігом» перед подачею повинен постояти в холоді хоча б 5-6 годин. Якщо на торжество потрібен великий торт, то кількість продуктів потрібно пропорційно збільшити. Приємного чаювання!