Гарбуз з сиром

Страви з гарбуза і сиру приводять у захват і дітей і дорослих. Поєднання корисного сиру і стиглого овоча надовго дарує яскраве осіннє настрій і зміцнює імунітет. Тому якщо вирішили побалувати домашніх корисним і незвичайним десертом, візьміть на озброєння наші рецепти приготування стиглої гарбуза з ніжним сиром.

Для початку порадуємо ласунів десертом з гарбуза і сиру, а саме ароматними сирниками.

Сирники з гарбузом і сиром

Складові:

гарбуз - 300 г;
масло вершкове - 2 ст. л .;
родзинки - 70 г;
кориця - 1 ч. л .;
сир - 450 г;
яйце куряче - 1 шт .;
цукор - 3 ст. л .;
сіль - щіпка;
борошно - 5 ст. л .;
масло рослинне - 2 ст. л .;
сметана - за смаком.

приготування

Розтоплюємо на сковороді вершкове масло, використовуємо середній вогонь. Гарбуз промиваємо, очищаємо від шкірки і насіння, подрібнюємо за допомогою дрібної терки і відправляємо готуватися на плиту. Ми залишаємо в сковороді овоч зразкову на 5 хвилин, потім додаємо промитий і очищений родзинки і ложку кориці. Через хвилину знімаємо з вогню. Тепер розтираємо сир, змішуємо його з гарбузом, цукром, сіллю, яйцем і борошном. Ретельно перемішуємо інгредієнти і формуємо із загальної маси сирники. Сковороду розігріваємо, змащуємо олією і за допомогою столової ложки викладаємо сирно-гарбузове оладки в борошно, що залишилося, потім відправляємо смажитися. Після того, як обсмажили з усіх боків, залишаємо страву остуджувати. До столу сирники подаємо зі сметаною або улюбленим варенням.

А запечений гарбуз з сиром напевно кожному нагадає смак дитинства. Наступний рецепт відрізняється легкістю і простотою приготування, тому так любимо господинями по всьому світу.

Сирно-гарбузова запіканка

Складові:

молоко - 2 ст .;
сіль - щіпка;
сметана - 400 г;
сир - 0,5 кг;
яйце куряче - 4 шт .;
цукор - 350 г;
гарбуз - 1 кг;
манка - 150 г;
масло вершкове - 3 ст. л.

приготування

Розігріваємо духовку до 180 градусів. У каструлі доводимо до кипіння молоко, тонкою цівкою всипаємо манку і готуємо протягом 3-5 хвилин, постійно помішуючи. Потім промиваємо, очищаємо від шкірки і насіння гарбуз, нарізаємо невеликими шматочками і підсмажуємо їх на вершковому маслі протягом 5-7 хвилин. Після того, як інгредієнти охолонуть, змішуємо в мисці гарбуз, сир, манну кашу, 3 курячих яйця, сіль і цукор. Все ретельно перемішуємо. Після чого в змащену маслом форму викладаємо отриману масу, зверху разравниваем і змащуємо десерт яйцем. Випікаємо в духовці протягом півгодини. Подаємо тиквенно-сирну запіканку зі сметаною або згущеним молоком.