гарбузове мафіни

Навіть незважаючи на те, що гарбузове мафіни, є традиційним ласощами осіннього сезону, ми, щире вірячи в те, що улюблені страви можна їсти цілий рік, радимо вам приготувати їх навесні. Зрозуміло, скориставшись смачними рецептами з цього матеріалу.

Пісні гарбузове мафіни - рецепт

Всім хто виконує пост або уникає появи тварин продуктів в меню, пропонуємо приготувати ці прості гарбузове маффіни без яєць і молока, які будь-якій сторонній їдцю навряд чи вдасться відрізнити від класичних маффинов.

Складові:

насіння льону - 15 г;
гарбузове пюре - 230 г;
мед - 115 мл;
рослинне масло - 115 мл;
яблучне пюре - 115 мл;
цільнозернових борошно - 115 г;
мигдальна борошно - 135 г;
сода - 1 ч. ложка;
розпушувач - 1/2 ч. ложки;
жменю шоколадної крихти.

приготування

Замінником яєць в даному рецепту стане яблучне пюре, яке можна купити готовим у відділі дитячого харчування або зробити власноруч. Разом з яблучним пюре, зв`язати всі інгредієнти разом допоможуть і насіння льону, але спершу їх слід перемолоти, залити чвертю склянки води і залишити хвилин на 20.

Почніть з змішування всіх сухих компонентів. Окремо збийте мед з яблучним пюре і маслом. Додайте пюре з гарбуза, набряклий мелений льон, перемішайте і з`єднайте все разом лопаткою. Працювати міксером тут не бажано, оскільки маффіни можуть бути надто жорсткими. Змішайте тісто з крихтою шоколаду і розподіліть по осередках форми. Випікайте при 180 градусах 25 хвилин.

Сирно-гарбузове мафіни

Додавання будь-яких молочних продуктів в тісто автоматично робить його більш вологим і важким. Якщо ви любите такі мафіни, то неодмінно втілити в життя цей рецепт.

Складові:

рослинне масло - 115 мл;
цукор - 175 г;
мед - 25 мл;
яйця - 2 шт .;

гарбузове пюре - 440 г;
розпушувач - 10 г;
кориця - 5 г;
цедра одного апельсина;
сир - 75 г;
борошно - 330 г.

приготування

Яйця з медом і цукром збийте до утворення повітряної маси, білястого кольору. До неї додайте апельсинову цедру, олію, пюре з гарбуза і повторіть збивання. Змішайте залишилися сухі компоненти і влийте до них суміш з гарбуза і яєць. Після повторного збивання додайте сир, перемішайте і розподіліть тісто по осередках обраної форми. Випікання маффіни стандартного розміру займе близько 20 хвилин при 180 градусах, готовність більших виробів після 20 хвилин перевірте зубочисткою.