Пюре з гарбуза

Осінь приносить нам величезну різноманітність фруктів і овочів, серед яких не варто забувати про гарбузі. Ароматні плоди годяться для приготування пирогів, супів, каш і, звичайно ж, пюре. У цій статті ми розглянемо те, як приготувати пюре з гарбуза і додамо пару нових рецептів цього блюда в свою записну книжку.

Рецепт пюре з гарбуза

Складові:

гарбуз (невелика) - 2 шт .;
вершкове масло - 100 г.

приготування

Гарбузи моєму, зрізаємо верхівки і поділяємо плід на 4 частини. Озброївшись ложкою, вискребают насіння і відкладаємо в сторону, після їх можна буде підсушити на сковороді і з`їсти окремо.

Четвертинки гарбуза викладаємо на деко для запікання і відправляємо в духовку при 180 градусах на 1 годину, або до тих пір, поки м`якоть не стане ніжною. Як тільки гарбуз буде готова, знімаємо з неї шкірку, а м`якоть відправляємо в блендер з вершковим маслом. Збиваємо масу до однорідності і подаємо до столу.

Пюре з гарбуза і яблук

Складові:

гарбуз - 500 г;
яблука - 500 г;
вершкове масло - 50 г;
цукор - за смаком;
кориця - щіпка;
вода - 100 мл.

приготування

Яблука і гарбуз чистимо від шкірки і насіння, нарізаємо великими кубиками і поміщаємо в каструлю разом з цукром і водою. Варимо інгредієнти для м`якості, потім пюріруем за допомогою толкушки, або блендера, посипаємо корицею і знову повертаємо на вогонь, щоб випарувати зайву рідину. Як тільки пюре придбає необхідну консистенцію, додаємо масло і подаємо до столу.

Пюре з гарбуза за цим рецептом можна приготувати і в мультиварці, для цього підготовлені овочі готуємо 1 годину в режимі «Гасіння», а після подрібнюємо за допомогою блендера.

Овочеве пюре з гарбуза

Гарбузове пюре не обов`язково має бути солодким і нагадувати дитяче харчування. У цьому рецепті ми пропонуємо вам приготувати пюре з гарбуза і картоплі з ароматом часнику - відмінне доповнення до легкого вечері.

Складові:

часник - 1 головка;
картопля - 400 г;
гарбуз - 500 г;
молоко - 2 ст. ложки;
масло вершкове - 40 г;
петрушка - за смаком;
оливкова олія.

приготування

Часникову голівку скроплюємо оливковою олією і поміщаємо в духовку на 15-20 хвилин при 160 градусах. Як тільки зубчики стануть м`якими, видавлюємо їх з шкірки.

Тим часом займемося картоплею і гарбузом, їх необхідно очистити і нарізати, а після помістити вариться в киплячу воду на 10 хвилин, до м`якості. Тепер воду можна злити, а інгредієнти в каструлі змішати з часниковим пюре. Пюріруем готову страву, заправляємо маслом і молоком, приправляємо і подаємо до столу, прикрасивши нарізаною петрушкою.

З цього корисного овоча можна також приготувати пюре з гарбуза для грудничка, або просто нафарширувати його. Вибирайте будь-який рецепт на свій смак!