Смачні пиріжки з дріжджового тіста в духовці

Приготувати домашні рум`яні пиріжки може практично будь-яка господиня. Але як же спекти по-справжньому смачні пиріжки з дріжджового тіста в духовці? Пропонуємо вам кілька перевірених рецептів, які вам в цьому допоможуть!

Найсмачніші і швидкі дріжджові пиріжки в духовці

Складові:

• молоко - 0,5 л;
• цукор - 95 г;
• дріжджі свіжі - 15 г;
• сухий родзинки - 300 г;
• вершкове масло - 115 г;
• борошно вищого сорту - 1 кг;
• яйце - для змазування.

приготування

Сухий родзинки перебираємо, замочуємо в теплій воді, а через 5 хвилин проціджуємо і залишаємо обсихати на рушник. Молоко підігріваємо, викладаємо в нього дріжджі, перемішуємо до повного розчинення і всипаємо цукор. Потім виливаємо розтоплене олію, всипаємо борошно і замішуємо смачне дріжджове тісто для пиріжків. Викладаємо його в каструлю і відправляємо на 30 хвилин в будь-тепле місце. Далі гарненько обминали його, поділяємо на шматочки і розгортаємо в коржики. У центр кожної викладаємо трохи розпарених родзинок, формуємо акуратно пиріжок і чинимо так з усім тестом. Розподіляємо їх на деку, промазати маслом, залишаємо на 20 хвилин, а потім покриваємо збитим яйцем і випікаємо 30 хвилин в розігрітій духовці.

Смачні дріжджові пиріжки в духовці з м`ясом

Складові:

Для тесту:

• маргарин - 65 г;
• цукор великий - 35 г;
• яйце - 2 шт .;
• сіль харчова - 10 г;
• борошно - 690 г;
• свіжі дріжджі - 30 г;
• вода - 175 мл.

Для начинки:

• фарш - 590 г;
• цибулина - 1 шт .;
• спеції для м`яса-
• масло рослинне - 2 ст. ложки.

приготування

Для приготування опари, наливаємо в каструлю воду і підігріваємо до теплого стану. Потім кришимо туди свіжі дріжджі і перемішуємо. Всипаємо трохи борошна, затягуємо посуд плівкою і відправляємо на 2 години в будь-тепле місце.

Тим часом розбиваємо в чашку яйця, збиваємо їх і поступово всипаємо цукор. Додаємо розм`якшене масло, кидаємо дрібну сіль і всипаємо невеликими порціями борошно, що залишилося. Потім обережно виливаємо піднялася опару і руками замішуємо м`яке тісто. Перекладаємо його у велику каструлю, накриваємо вологим рушником і прибираємо ще на 2 години в тепло. Через кожну годину обов`язково обминали його. Для приготування начинки, цибуля обробляємо, дрібненько шаткуємо і підрум`янюємо на олію. Потім викладаємо м`ясний фарш, подсаливаем, перемішуємо і обсмажуємо його до готовності. Дріжджове тісто поділяємо на 20 шматочків, розминаємо їх, кладемо в середину кожної заготовки начинку і формуємо довгасті пиріжки. Потім викладаємо їх на деко, промазуємо яйцем і випікаємо 25 хвилин.