Борщ як в дитячому садку

Буряк - дуже корисний овоч на нашому столі. У ній добре зберігаються вітаміни А, В і С, фолієва кислота. Буряк багатий клітковиною і різними мікроелементами (залізом, магнієм, фосфором), і, крім того, сприятливо діє на роботу кишечника і на циркуляцію крові в організмі. Все це робить її просто незамінною в дитячому раціоні. Вводити даний овоч в якості прикорму можна не раніше 8-10 місяців. Не забувайте і про те, що буряк є чудовий джерелом енергії завдяки значному вмісту вуглеводів, які так потрібні зростаючому організму дитини.

У кожного з нас свої спогади про дитинство. Хтось пам`ятає, як їздив у село до улюбленої бабусі, хтось досі в захваті від походу з мамою і татом в зоопарк, а у кого-то в пам`яті зберігся смак улюбленої страви з дитячого садка. Для одних дітей це була смачна сирна запіканка, кому-то найбільше подобався паровий омлет, а дехто зараз ламає собі голову - як же приготувати смачний борщ, такий, як його готували в дитинстві?

Рецепт борщу як в дитячому садку

Для того щоб приготувати дитячий борщ, потрібно мати такі продукти:

1 буряк;
1 морква;
1 ріпчаста цибуля;
кілька картоплин;
рослинна олія;
вода або м`ясний бульйон;
сіль;
цукор - за смаком;
зелень кропу і петрушки;
сметана.

Приготування.

Буряк слід помити і відварити у великій кількості води до готовності. Потім охолодити, очистити і нарізати соломкою. Очистити овочі. Картоплю нарізати брусочками, морква - соломкою, цибулю - півкільцями.

Цибулю і моркву припустити, додавши бульйон і масло. У киплячий бульйон або воду закладаємо картоплю, припущені моркву з цибулею і варимо десять хвилин. Додаємо буряк, а за п`ять хвилин до готовності солимо. В кінці варіння потрібно додати сметану і перекипятить суп. В готовий борщ для дітей додають дрібно порізану зелень кропу і петрушки.

Приємного апетиту вам і вашим діткам!