Тефтелі в пароварці

Страви в пароварці виходять дуже ніжними і дієтичними, адже їх можна готувати без використання зайвого жиру. Зараз ми вам розповімо, як приготувати тефтелі в пароварці. Найчастіше для цього використовують нежирну яловичину або курку.

Рецепт тефтелей в пароварці

Складові:

яловичина - 400 г;
рис - 100 г;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Пропускаємо м`ясо через м`ясорубку, використовуючи не найдрібнішу грати. Рис заливаємо окропом і залишаємо хвилин на 15. Потім відкидаємо його на друшляк, щоб стекла зайва рідина, і додаємо до фаршу. Солимо, перчимо до смаку і гарненько все перемішуємо. Відправляємо отриману масу в холодильник хвилин на 15. Потім з фаршу формуємо тюфтельки невеликого розміру - близько 3 -4 см в діаметрі. Тим часом включаємо пароварку, щоб нагрілася вода. Викладаємо наші заготовки в форму пароварки, накриваємо кришкою і готуємо 40-45 хвилин.

Тефтелі з рисом в пароварці

Складові:

м`якоть яловичини - 0,5 кг;
морква - 100 г;
цибуля - 100 г;
рис - 1/3 склянки;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.

приготування

Яловичину пропускаємо через м`ясорубку разом з цибулею. Морква трьом на крупній тертці. Рис відварюємо до напівготовності, зайву воду зливаємо. З`єднуємо всі інгредієнти, сіль і перець додаємо за смаком і добре вимішуємо. З отриманої маси формуємо кульки діаметром 5-6 см. Викладаємо їх на деко пароварки і готуємо 50-60 хвилин. Ось і готові наші тефтелі з рисом!

Курячі тефтелі в пароварці з сирним соусом

Складові:

куряче філе - 400 г;
цибуля - 1 шт .;
яйця - 1 шт .;
сметана 15% -ної жирності - 1 ст. ложка;
сіль за смаком.

Для соусу:

майонез - 50 г;
сметана - 50 г;
адигейський сир - 50 г;
зелень кропу, сіль - за смаком.

приготування

Куряче філе разом з цибулею пропускаємо через м`ясорубку. В отриману суміш додаємо яйце і сіль за смаком, перемішуємо. Додаємо сметану і знову розмішуємо. Завдяки цьому тефтелі вийдуть більш соковитими. З отриманого фаршу формуємо невеличкі кульки і укладаємо їх в ємність пароварки. Готуємо близько 30-40 хвилин.

готуємо соус для тефтелей: Сир трьом на дрібній тертці, додаємо майонез, сметану, подрібнену зелень кропу і сіль за смаком, все це вимішуємо. Коли курячі тефтелі в пароварці будуть готові, поливаємо їх соусом і подаємо до столу.