яєчна запіканка

Яєчна запіканка ідеально підходить в якості щоденного сніданку або полудня для дітей. Інгредієнтів, сил і часу на це блюдо йде мінімум, а результат завжди прекрасний. Крім іншого, яйця відмінно поєднуються з широким спектром найрізноманітніших доповнень, а тому можуть трансформуватися в нове блюдо кожен раз.

Яєчна запіканка, як в дитячому садку

Буває, що не тільки діти, а й самі дорослі сумують за столовской їжі. Одним з найбільш популярних страв, які викликають припливи ностальгії, є пишний омлет. Приготувати його аналог в домашніх умовах просто, достатньо обзавестися антипригарной формою для випікання і мінімумом інгредієнтів.

Складові:

яйце - 1 шт .;
молоко - 45 мл;
масло - 5 г;
борошно - 1 ч. ложка.

приготування

Ми звикли вважати, що для досягнення пишності яйця слід збивати якомога довше і інтенсивніше, але на ділі все інакше. Для отримання пишного, але щільного омлету, вам доведеться збивати складові з максимальною обережністю, домагаючись лише перемішування всіх компонентів разом. Додайте до яєць дрібку солі і всипте борошно. Виделкою обережно змішайте все разом і влийте молоко. Невелику форму змастіть шматочком масла, вилийте в неї омлет (товщина шару не повинна бути менше 3 см) і запікайте його 8-9 хвилин при 180 градусах.

Яєчно-сирна запіканка

Складові:

яйця - 2 шт .;
манна крупа - 15 г;
сир - 240 г;
сметана - 115 мл.

приготування

Перед тим, як приготувати яєчну запіканку, яєчні білки перетворите в піну, злегка посолити їх. Решта жовтки збийте з сиром і сметаною, також додавши трохи солі. Манку залийте третю склянки теплої води і залиште до повного вбирання вологи. Змішайте розбухлу крупу з сирною сумішшю і обережно введіть білки. Отриману масу перекладіть в невелику промаслений форму. Випікайте при 190 градусах півгодини.

Яєчна запіканка з овочами і молоком в духовці

Складові:

ріпчаста цибуля - 80 г;
морква - 65 г;
спаржа - 430 г;
горошок - 135 г;
брокколі - 410 г;

томати черрі - 8 шт .;
яйця - 12 шт .;
молоко - 115 мл.

приготування

У краплі олії спассеруйте цибулю зі спаржею та морквою. Коли овочі дійдуть до напівготовності, всипте до них горошок. Брокколі розберіть на суцвіття і бланшувати не більше хвилини. Змішайте всі овочі разом з половинками томатів черрі і розподіліть в формі. Яйця збийте з молоком і щіпкою солі, залийте ними овочі в посуді. Випікайте півгодини при 180.

Ви також можете приготувати яєчну запіканку в мультиварці, вибравши опцію «Випічка» на 40 хвилин.