Італійська паста

Пропонуємо вашій увазі кілька рецептів приготування італійської пасти, яка урізноманітнює ваш повсякденний стіл.

Рецепт італійської пасти з грибами

Складові:

свіжі шампіньйони - 600 г;
італійська паста - 400 г;
борошно - 1 ст. ложка;
спеції;
вершки - 200 мл;
сир твердих сортів - 50 г.

приготування

Гриби промиваємо, обробляємо і нарізаємо тонкими пластинами. Потім викладаємо їх у велику сковороду, закриваємо кришкою і тримаємо на середньому вогні до утворення рідини, але не даємо печериць потемніти. Потім всипаємо трохи борошна, вливаємо вершки, солимо і перчимо до смаку. Готуємо під кришкою 10-15 хвилин. Пасту окремо відварюємо відповідно до інструкції на упаковці. Сир подрібнюємо на дрібній терочке. Тепер викладаємо пасту на тарілки, зверху розподіляємо гриби з соусом і присипаємо все рясно тертим сиром і меленим перчиком.

Рецепт італійської пасти з куркою

Складові:

спагетті - 500 г;
куряче філе - 800 г;
помідор - 3 шт .;
часник - 1 шт .;
приправа карі - 2 ч. ложки;
масло рослинне;
спеції;
лимон - 1 шт.

приготування

Рецепт приготування італійської пасти досить простий. Беремо курячу гомілку, промиваємо її водою, знімаємо шкірку і відокремлюємо м`ясо від сухожиль і кісток. Після цього нарізаємо філе кубиками і обсмажуємо на сковороді з маслом. Далі посипаємо курку спеціями і перемішуємо. З томатів попередньо знімаємо шкірку, розрізаємо їх на 4 частини і розминаємо. У суміш можете додати трохи томатної пасти для більш насиченого кольору.

Часник очищаємо, розбираємо на зубчики і викладаємо на сковороду з маслом. Обсмажуємо на середньому вогні близько хвилини і виливаємо в сковороду з томатами. Лимон промиваємо, знімаємо з нього цедру і видавлюємо з нього в соус весь сік. Тепер відварюємо спагетті. До нудяться соусу додаємо куряче філе і перемішуємо. Накриваємо кришкою і Томім ще хвилин 15. В об`ємну посуд перекладаємо готові спагетті і всю м`ясну суміш. Акуратно перемішуємо і подаємо пасту гостям.

Рецепт італійської пасти з фаршем

Складові:

італійська паста - 250 г;
м`ясний фарш - 300 г;
цибулина - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
часник - 2 зубчики;
спеції.

Для соусу:

молоко - 70 мл;
курячий бульйон - 70 мл;
масло вершкове - 30 г;
пшеничне борошно - 1 ч. ложка;
сир твердий - 80 г;
спеції.

приготування

Пасту відварюємо за рецептом, вказаною на упаковці. Для цього викладаємо її, не ламаючи, в киплячу воду і даємо прокипіти хвилин 8. Потім акуратно зливаємо всю рідину і додаємо шматочок вершкового маслечка. Все добре перемішуємо і накриваємо кришкою. Цибулину чистимо, шаткуємо дрібними кубиками, кидаємо в сковороду і обсмажуємо на олію до прозорості. Моркву натираємо на середню терку, додаємо до цибулі і пасеруємо разом хвилин 5. Фарш викладаємо в сковороду до зажарки і, перемішуючи, готуємо 15-20 хвилин. Солимо і перчимо до смаку, додаємо часничок, пропущений через прес і спеції. Вимикаємо вогонь і накриваємо кришкою.

Далі готуємо сирний соус: сир натираємо на дрібній терочке. на італійська паста рецепти з фаршем сковороді розтоплюємо на повільному вогні вершкове олію і кидаємо ложечку борошна. Постійно перемішуючи, доводимо масу до однорідності і тонкою цівкою вливаємо тепле молоко і бульйон. Доводимо до кипіння, кладемо тертий сир, розмішуємо і приправляємо за смаком спеціями. Після цього викладаємо готову пасту в тарілку, поливаємо сирним соусом і фаршем. Прикрашаємо блюдо рубаною зеленню і подаємо на стіл з овочами і сухим вином. Зробіть свій романтичний вечір незабутнім, прикрасивши страву, наприклад, червоними сердечками, зробленими з болгарського перчика.