Як приготувати гуляш зі свинини?

Гуляш традиційно готують з телятини або яловичини, але свинина, зроблена подібним чином, виходить нітрохи не гірше, а іноді і краще. Його зазвичай подають в якості другої страви з будь-яким гарніром: макаронами, картоплею, гречкою і т.д. Давайте не будемо з вами втрачати часу дарма і скоріше дізнаємося, як приготувати свининою гуляш.

Як приготувати гуляш зі свинини з підливою?

Складові:

цибулина - 1 шт .;
свинина - 500 г;
паста томатна - 3 ст. ложки;
пшеничне борошно - 1 ст. ложка;
кип`ячена тепла вода або м`ясний бульйон - 2 ст .;
масло рослинне - 3 ст. ложки;
лавровий листочок - 2 шт .;
запашний перець горошком - 5 шт .;
спеції - за смаком.

приготування

Свинину промиваємо під струменем холодної води, висушуємо рушником, нарізаємо невеликими шматочками і обсмажуємо 5 хвилин на слабкому вогні в сковороді з додаванням рослинної олії. Потім додаємо до м`яса очищений і подрібнений ріпчаста цибуля, солимо і перчимо до смаку. Все добре перемішуємо, всипаємо борошно, кидаємо кілька горошин чорного перцю і обсмажуємо ще близько 3 хвилин.

Після цього кладемо розведену томатну пасту, лавровий листочок, вливаємо 2 склянки м`ясного бульйону або прохолодної кип`яченої води, накриваємо кришкою і тушкуємо гуляш на слабенькому вогні приблизно 30 хвилин. Готову страву приправляємо свіжою зеленню, і подаємо до столу з картопляним пюре і соліннями.

Як приготувати гуляш з свинини в сметанному соусі?

Складові:

свинина - 500 г;
борошно - 2 ст. ложки;
цибулина - 1 шт .;
вода - 300 мл;
масло рослинне - для смаження;
мелена паприка - 1 ч. ложка;
часник - 1 зубчик;
спеції.

Для соусу:

сметана - 2 ст. ложки;
кетчуп - 2 ст. ложки.

приготування

Свинину нарізаємо невеликими шматочками, солимо, перчимо і заправляємо паприкою. Потім обсмажуємо м`ясо на попередньо розігрітій сковорідці до появи рум`яної скоринки. Після цього, вливаємо трохи води і тушкуємо свинину на невеликому вогні до повної готовності. Лук очищаємо від лушпиння, шаткуємо півкільцями і пасеруємо на іншій сковороді, додавши трохи борошна. Далі перекладаємо лушпиння обсмажування до готового м`яса, перемішуємо і продовжуємо тушкувати на слабкому вогні. Часник пропускаємо через прес і відправляємо в сковороду.

Тепер давайте приготуємо соус: додаємо до м`яса кетчуп і трохи сметани. Добре все перемішуємо і тушкуємо 5 хвилин. Готову страву подаємо з будь-яким гарніром і прикрашаємо свіжою зеленню.

Як приготувати гуляш зі свинини в мультиварці?

Складові:

свинина - 700 г;
спеції;
борошно - 1 ст. ложка;
рослинна олія;
цибулина - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
болгарський перець - 1 шт .;
помідори - 4 шт .;
вода - 180 мл;
часник - 2 зубчики.

приготування

Пропонуємо ще один варіант, як приготувати смачний гуляш зі свинини. М`ясо нарізаємо невеликими шматочками, заправляємо сіллю, меленим чорним перцем і пшеничним борошном. Потім в чашу мультиварки наливаємо трохи олії, включаємо прилад, встановлюємо програму «Жарка» хвилин на 30 і викладаємо підготовлену свинину. Під час як приготувати гуляш зі свинини приготування, м`ясо кілька разів перемішуємо.

А цим часом чистимо і готуємо поки всі овочі: морква шаткуємо соломкою, цибулю нарізаємо кубиками, перець миємо, подрібнюємо кубиками, а з помідор знімаємо шкірку і дрібно нарізаємо м`якоть.

Після цього висипаємо всі овочі до м`яса, приправляємо сіллю, все перемішуємо гарненько і заливаємо окропом. Готуємо гуляш в режимі «Гасіння» 2. години під закритою кришкою. Приблизно за хвилину до вимикання мультиварки додаємо подрібнений часничок, перемішуємо і вимикаємо прилад. Готовий гуляш подаємо з будь-яким гарніром в якості другої страви!